Sprø potetpuffer med cheddar og bacon
Lær hvordan du lager sprø og deilige potetpuffer fylt med cheddar og toppet med bacon og gressløkrømme. Perfekt som forrett eller snack.
Foto av frank minjarez på Pexels
Ingredienser
- Gressløkrømme:
- 1,8 dl rømme, delt
- 1 ts finhakket gressløk eller vårløk
- Cheddar-chips:
- 225 g cheddarost, delt
- Potetpuffer:
- 2 mellomstore bakepoteter, skrellet og hakket
- 2 ss smør
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts kryddersalt
- 0,5 ts tørket sennep
- 0,25 ts salt
- 15 skiver bacon, stekt sprøtt og smuldret
- 2,4 dl tørr melblanding til røre (ølrøre)
- Olje, til fritering
Ingredienser
- Gressløkrømme:
- 1,8 dl rømme, delt
- 1 ts finhakket gressløk eller vårløk
- Cheddar-chips:
- 225 g cheddarost, delt
- Potetpuffer:
- 2 mellomstore bakepoteter, skrellet og hakket
- 2 ss smør
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts kryddersalt
- 0,5 ts tørket sennep
- 0,25 ts salt
- 15 skiver bacon, stekt sprøtt og smuldret
- 2,4 dl tørr melblanding til røre (ølrøre)
- Olje, til fritering
Slik gjør du:
- Bland sammen 1,2 dl rømme og finhakket gressløk i en liten bolle. Sett i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Riv halvparten av osten (ca. 1 kopp). Del osten i 8 hauger, ca. 5 cm fra hverandre, på et silikonbakematte eller et bakepapirkledd stekebrett. Stek i ca. 5 minutter, eller til osten smelter og blir sprø. La avkjøle i 5 minutter og fjern fra stekebrettet. Reduser ovnstemperaturen til 180 °C.
- Kok potetene til de er møre. Mos potetene og bland inn smør, hvitløkspulver, kryddersalt, tørket sennep og salt. Rør inn smuldret bacon.
- Skjær den resterende osten (ca. 110 g) i 8 terninger på ca. 1,2 cm. Form potetmosen til baller med en isskje. Lag et lite hull i midten av hver potetball og fyll med én ostebit. Dekk med mer potetmos slik at osten er skjult inni. Sett i kjøleskapet til de skal friteres.
- Varm opp olje i en stor kjele over middels høy varme til 190 °C. Forbered ølrøren etter pakningsanvisningene. Dypp hver potetball i røren og fritér i ca. 5 minutter, eller til de er gyldne. Ta opp og la renne av på kjøkkenpapir. Varm opp oljen igjen til 190 °C mellom hver batch. Hold potetpuffene varme i ovnen.
- Plasser potetpuffene på en tallerken. Topp med en klatt gressløkrømme, noen gressløksstenger og en cheddar-chips. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse sprø potetpuffene med cheddar og bacon er et fantastisk eksempel på hvordan vanlige poteter kan forvandles til en luksuriøs og kremet forrett. Inspirert av den klassiske potetkulturen, gir denne retten en moderne og smaksrik vri på den tradisjonelle potetkulen. Perfekt som en elegant og uventet start på et middagsgjestebud!
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en kombinasjon av bakepoteter og søtpoteter for ekstra kremet og luftig konsistens.
- 2Kjøl potetballene godt før de friteres for å unngå at de faller fra hverandre.
- 3La cheddar-chipsene få god tid til å smeltes og bli sprø for maksimal sprøhet.
Serveringsforslag
Den kremete gressløkrømmen og de sprø cheddar-chipsene kompletterer potetpuffenes smaksrike fylde perfekt. Server dem som en lekker forrett, gjerne sammen med et glass frisk hvitvin eller et lettere øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potetpuffer med cheddar og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetpuffer med cheddar og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetpuffer med cheddar og bacon?▼
Total tilberedningstid for Sprø potetpuffer med cheddar og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potetpuffer med cheddar og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potetpuffer med cheddar og bacon?▼
En porsjon av Sprø potetpuffer med cheddar og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
