Sprø Yucca Hash
Oppskrift på sprø yucca hash - sprø og smakfull rett perfekt for frokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sprø Yucca Hash er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer yucca, Kosher-salt, rapsolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 905 gram yucca
- 2. Kosher-salt
- 3. 1,2 dl rapsolje
- 4. 2,4 dl hakkede shishito-pepper eller grønne paprika (2 til 85 gram)
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 søt Vidalia-løk, skivet
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 1,2 dl mais, frossen og tint eller avskåret fra en maiskolbe, grillet
- 9. 1,2 dl frosne erter, tint
- 10. 2 teskjeer paprika
Ingredienser
- 1. 905 gram yucca
- 2. Kosher-salt
- 3. 1,2 dl rapsolje
- 4. 2,4 dl hakkede shishito-pepper eller grønne paprika (2 til 85 gram)
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 søt Vidalia-løk, skivet
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 1,2 dl mais, frossen og tint eller avskåret fra en maiskolbe, grillet
- 9. 1,2 dl frosne erter, tint
- 10. 2 teskjeer paprika
Fremgangsmåte
- 11. Skrell yukkapinnen og skjær dem i 2,5 cm store terninger. Legg dem i en stor kjele med saltet vann og kok opp. La småkoke til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle.
- 22. Sett en stor stekepanne eller sautépanne over middels høy varme. Tilsett oljen og stek yukkaterningene til de er sprø, ca. 10–12 minutter. Overfør dem til en tallerken med papirhåndkle for å renne av, og krydre med salt.
- 3Tilsett paprika, hvitløk og løk i pannen og stek til de er godt karamelliserte, 7–8 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 4Vend inn mais, erter og de sprø yukkaterningene i pannen og varm opp. Krydre med salt, pepper og paprika. Rør godt for å blande alt, og server varmt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø Yucca Hash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø Yucca Hash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø Yucca Hash?▼
Total tilberedningstid for Sprø Yucca Hash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø Yucca Hash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø Yucca Hash?▼
En porsjon av Sprø Yucca Hash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
