Sprø vanilje- og mandelfransk toast med elegant frukt-topping, søt og røykfylt bacon
Oppskrift på sprø vanilje- og mandelfransk toast toppet med fancy frukt og søt-syrlig bacon. Perfekt for en smakfull frokost eller brunch.
Om denne retten
Den sprø, gylne vanilje- og mandeltostentrommelfanger øynene dine med sitt myke, luftige indre og luksuriøse frukt-topping. Denne klassiske franske toasten har fått en fortryllende touch med røykfylt, søt bacon og elegante, ferske bær - en utrolig smakskombo som garantert blir ny familiefavoritt til helgefrokosten!
Ingredienser
- 455 gram eplevedsaltet bacon
- 1,2 dl mørkebrunt sukker
- 8 store egg
- 2,4 dl fløte og melk (halv og halv)
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 klyper salt
- 1/2 teskje muskatnøtt, malt eller nyrevet
- 2 teskjeer kanel
- 7,1 dl maisflak, lett knust
- 1,2 dl skivede mandler, lett knust
- 4 spiseskjeer smør
- 12 skiver challah-brød eller mykt "italiensk" brød, ca. 3 cm tykke
- Middels eller mørk ravfarget lønnesirup til servering
- Myntekvister og spiselige blomster, foreslått som pynt på tallerkenen
- 1 stor navelsin, skrelt og hakket
- 12 store jordbær, skivet
- 1/2 pint blåbær
- 1/2 pint bringebær
- 1/2 pint bjørnebær
- 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
Ingredienser
- 455 gram eplevedsaltet bacon
- 1,2 dl mørkebrunt sukker
- 8 store egg
- 2,4 dl fløte og melk (halv og halv)
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2 klyper salt
- 1/2 teskje muskatnøtt, malt eller nyrevet
- 2 teskjeer kanel
- 7,1 dl maisflak, lett knust
- 1,2 dl skivede mandler, lett knust
- 4 spiseskjeer smør
- 12 skiver challah-brød eller mykt "italiensk" brød, ca. 3 cm tykke
- Middels eller mørk ravfarget lønnesirup til servering
- Myntekvister og spiselige blomster, foreslått som pynt på tallerkenen
- 1 stor navelsin, skrelt og hakket
- 12 store jordbær, skivet
- 1/2 pint blåbær
- 1/2 pint bringebær
- 1/2 pint bjørnebær
- 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Legg bacon på en rist med bakepapir eller en stekebrett med hull, og strø over brunt sukker. Sett det i ovnen og stek til det er sprøtt, ca. 20–22 minutter.
- 3Forvarm en stor non-stick stekepanne på middels varme.
- 4I en lav skål, visp sammen med en visp: egg, halvparten av og-halv, vanilje, salt, muskatnøtt og kanel. I en annen lav skål, bland sammen havregryn og nøtter.
- 5Tilsett 2 ss smør i den varme pannen. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på en bakeplate for enkel rengjøring. Dypp 4 til 6 skiver brød i eggeblandingen, avhengig av størrelsen på pannen, og vend deretter brødet i havregryn og nøtter.
- 6Stek skivene i ca. 2 minutter på hver side, og legg dem deretter på bakeplaten. Gjenta med resten av brødskivene og sett platen i ovnen. Stek i 10 minutter, sammen med den allerede stekte baconen.
- 7Mens bacon og brød er i ovnen, bland frukt, sukker og likør i en serveringsskål og sett til side.
- 8Ta ut toast og bacon fra ovnen. Varm opp lønnesirupen i en liten kjele eller mikrobølgeovn i 15 sekunder på høy effekt.
- 9Server toast og bacon på tallerkener med valgfritt pynt av mynte og spiselige blomster.
- 10Server lønnesirup og topping ved bordet.
Tips og Varianter
- 1Knuser du maisflaket og mandlene for hardt, kan de bli tørre - gå forsiktig frem.
- 2La baconen få litt ekstra steke-tid for en perfekt sprøhet og en deilig karamellisert sødme.
- 3Tilfør litt ekstra vaniljeekstrakt for en rikere smak, og sørg for å fordele eggeblandingen jevnt over brødskivene.
Serveringsforslag
Servér den deilige franske toasten med et glass fersk appelsinjuice og en kopp velduftende kaffe. Den søte, intense lønnesirupen og de friske, syrlige bærene skaper en herlig kontrast til de varme, sprø brødskivene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø vanilje- og mandelfransk toast med elegant frukt-topping, søt og røykfylt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø vanilje- og mandelfransk toast med elegant frukt-topping, søt og røykfylt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø vanilje- og mandelfransk toast med elegant frukt-topping, søt og røykfylt bacon?▼
Total tilberedningstid for Sprø vanilje- og mandelfransk toast med elegant frukt-topping, søt og røykfylt bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø vanilje- og mandelfransk toast med elegant frukt-topping, søt og røykfylt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø vanilje- og mandelfransk toast med elegant frukt-topping, søt og røykfylt bacon?▼
En porsjon av Sprø vanilje- og mandelfransk toast med elegant frukt-topping, søt og røykfylt bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
