Sprø potetpannekaker
Lær hvordan du lager sprø og deilige potetpannekaker med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller som en smakfull forrett.
Om denne retten
Disse sprø potetpannekakene er en moderne vri på en tradisjonell norsk frokostrett. Trikset er å grovhakke potetene for å få en lekker, ujevn tekstur. Resultatet er en utrolig smakfull og nærende oppstart på dagen som passer perfekt til en helgefrokost eller brunch sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 905 gram poteter, skrellet og grovhakket
- 2. 2 løk, finhakket
- 3. 3 egg, pisket
- 4. 0,6 dl hvetemel
- 5. 1 spiseskje bakepulver
- 6. 1 teskje sitronsaft
- 7. 1 klype malt muskatnøtt, eller etter smak
- 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9. 0,6 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 905 gram poteter, skrellet og grovhakket
- 2. 2 løk, finhakket
- 3. 3 egg, pisket
- 4. 0,6 dl hvetemel
- 5. 1 spiseskje bakepulver
- 6. 1 teskje sitronsaft
- 7. 1 klype malt muskatnøtt, eller etter smak
- 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9. 0,6 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Bland poteter, løk, egg, mel, bakepulver og sitronsaft i en stor bolle; krydre med muskatnøtt, salt og pepper. Form potetblandingen til 12 jevnt store kaker.
- 22. Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Stek potetkakene i porsjoner til de er møre og har fått en gyllenbrun farge på begge sider, ca. 7 til 10 minutter. Overfør de ferdigstekte kakene til et bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med resten av kakene.
Tips og Varianter
- 1- Skrell og grovhakk potetene rett før steking for å unngå at de misfarges.
- 2- Bytt ut sitronsaften med saften fra en halv sitron for en friskere, syrlighet.
- 3- Legg potetpannekakene på et stekebrett i varmen i ovnen for å holde dem sprø og varme før servering.
Serveringsforslag
Disse sprø potetpannekakene er et fantastisk utgangspunkt for en smakfull og nærende frokost. Server dem varme med en klatt kremost, syltede rødløk, ferske urter og et glass appelsin- eller gulrotjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potetpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø potetpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potetpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potetpannekaker?▼
En porsjon av Sprø potetpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
