Sprø okrasalat med chaat masala
Oppskrift på en sprø og frisk okrasalat, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak fra chaat masala. Prøv denne deilige retten i dag!
Foto av Mawuli Tofah på Pexels
Ingredienser
- 0.5 liten rød løk, tynne skiver (ca. 1.2 dl)
- 1 middels stor eller 2 små tomater, delt i fire, fjernet frø og grovhakket
- 0.6 dl fersk koriander, grovhakket
- Omtrent 19 dl rapsolje til steking
- 450 g fersk okra, trimmet og skåret i tynne strimler på langs
- 4.5 ts fersk sitronjuice (ca. 0.5 sitron)
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts chaat masala
Ingredienser
- 0.5 liten rød løk, tynne skiver (ca. 1.2 dl)
- 1 middels stor eller 2 små tomater, delt i fire, fjernet frø og grovhakket
- 0.6 dl fersk koriander, grovhakket
- Omtrent 19 dl rapsolje til steking
- 450 g fersk okra, trimmet og skåret i tynne strimler på langs
- 4.5 ts fersk sitronjuice (ca. 0.5 sitron)
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts chaat masala
Slik gjør du:
- Rør sammen løk, tomat og koriander i en liten blandebolle. Oppbevar i kjøleskapet til den skal brukes.
- Varm opp 1.5 til 2 tommer (ca. 4-5 cm) olje i en bred, dyp gryte over moderat varme til et frityrtermometer viser 175°C.
- Friter okra i porsjoner. Returner oljen til 175°C mellom hver porsjon.
- Friter okraen til den er gyllenbrun, ca. 5 til 7 minutter per porsjon.
- Overfør den friterte okraen til tørkepapir for å renne av.
- Kombiner okra, løk-tomat-blandingen, sitronsaft, salt og chaat masala i en stor blandebolle.
- Vend forsiktig og server umiddelbart.
Om denne retten
Med sin uventede kombinasjon av sprø okra, friske tomater og den aromatiske chaat masala-krydderblandingen, er denne salaten et velsmakende avbrekk fra de vanlige grønnsakssalatene. Opprinnelig fra den nordlige delen av det indiske subkontinentet, er dette en klassisk, men kreativ tilnærming til det helsefremmende okra-måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og rask okra for best resultat – eldre okra blir lett seig og gummiaktig når den stekes.
- 2For å unngå at okraen blir klebrig, må den stekes i mindre porsjoner og friteres i godt oppvarmet olje.
- 3Sørg for å bruke den autentiske chaat masala-krydderblandingen for å gi salaten den riktige, komplekse smaken.
Serveringsforslag
Nyt denne sprø okrasalaten som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld, eller som et lekkert tilbehør til grillede kjøttretter eller vegetariske hovedretter. Serveres best iskald for å fremheve de knasende teksturene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø okrasalat med chaat masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø okrasalat med chaat masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø okrasalat med chaat masala?▼
Total tilberedningstid for Sprø okrasalat med chaat masala er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø okrasalat med chaat masala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø okrasalat med chaat masala?▼
En porsjon av Sprø okrasalat med chaat masala inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
