Ingredienser
- 3.6 dl skrelte og utkjernede mangoer
- 1-2 ss vann
- 2.4 dl granateplejuice
- 0.6 dl tomatpuré
- 2 ts gul sennep
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 ts flytende røyk
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts løkpulver
- 0.5 ts hvitløkpulver
- 0.5 ts cayennepepper
- 2.4 dl vann
- 0.6 dl eplecidereddik
- 6-24 dl vegetabilsk olje
- 24 kyllingdrumettes
- 3 ts salt
- 2 ts svart pepper
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts paprika
- 2 egg
- 2.4 dl kondensert melk
Ingredienser
- 3.6 dl skrelte og utkjernede mangoer
- 1-2 ss vann
- 2.4 dl granateplejuice
- 0.6 dl tomatpuré
- 2 ts gul sennep
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 ts flytende røyk
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts løkpulver
- 0.5 ts hvitløkpulver
- 0.5 ts cayennepepper
- 2.4 dl vann
- 0.6 dl eplecidereddik
- 6-24 dl vegetabilsk olje
- 24 kyllingdrumettes
- 3 ts salt
- 2 ts svart pepper
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts paprika
- 2 egg
- 2.4 dl kondensert melk
Slik gjør du:
- Mos mangoens kjøtt i en foodprosessor eller blender (vann kan være nødvendig for å mose). Overfør puréen til en stor kjele.
- Tilsett de resterende ingrediensene til sausen. Bland godt sammen til alle ingrediensene er blandet, og kok opp.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke, tildekket, i omtrent 30 til 45 minutter, eller til sausen har tyknet.
- Varm opp olje til 175 °C i en stor gryte eller elektrisk frityrgryte.
- Skyll kyllingdrumettes og tørk dem med papirhåndklær.
- Krydre kyllingen med 1 ts salt og 1 ts pepper; sett til side.
- I en flat skål eller pose som kan lukkes, bland resten av saltet og pepperet med mel og paprika.
- I en separat tallerken, bland sammen eggene og den kondenserte melken til det er godt blandet.
- Rull de krydrede kyllingbitene i melet, noen av gangen, til de er godt dekket.
- Dypp deretter kyllingen i melken og eggeblandingen, etterfulgt av et nytt lag med krydret mel.
- La kyllingen ligge i melet og tørke i ca. 5 minutter, slik at belegget fester seg bedre.
- Legg forsiktig kyllingbitene i frityrgryten, slik at de får plass uten å berøre hverandre. Ikke overfyll gryten, ellers vil temperaturen synke, og kyllingen blir fet.
- Stek i 5 minutter, snu deretter bitene og stek den andre siden i 5 minutter.
- Kok i totalt ca. 10 minutter, eller til bitene begynner å flyte opp.
- Ta kyllingen ut på en tallerken dekket med tørkepapir for å renne av, i omtrent 5 minutter.
- For å servere, legg de stekte vingene i en stor bolle og vend dem i sausen (eller mindre, etter smak).
- Oppbevar eventuelle rester av sausen i kjøleskapet.
Om denne retten
Disse sprø kyllingvingene med granateple- og mangosaus er en uimotståelig kombinasjon av søt og krydret smak, perfekt for enhver festlighet. Den uvanlige sausen gjør dette til en spennende og kreativ forrett som virkelig vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du rører sausen godt sammen, slik at de ulike krydderne og smakene blandes jevnt.
- 2- Prøv å bruke ekte granateplejuice for den deilige, sødmefulle smaken.
- 3- For ekstra friskhet, kan du pynte kyllingvingene med litt finhakket koriander rett før servering.
Serveringsforslag
Disse sprø og krydrete kyllingvingene går utmerket sammen med en kjølig, frisk salat av babyleaf-salat, avokado og frisk sitronsaft. Serveres sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en sitruspreget cocktail for en perfekt start på middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingvinger med granateple- og mangosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingvinger med granateple- og mangosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingvinger med granateple- og mangosaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingvinger med granateple- og mangosaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingvinger med granateple- og mangosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingvinger med granateple- og mangosaus?▼
En porsjon av Sprø kyllingvinger med granateple- og mangosaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
