Sprø kikerter
Lær hvordan du lager sprø chickpeas – en sunn, sprø snack perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift som passer for alle.
Om denne retten
Disse sprø og smakfulle kikertene er en sann delikatesse fra Midtøstens kjøkken. De kan spores tilbake til antikkens tid og var opprinnelig en yndet mellommåltids-snacks for nomader i Levanten. Nå kan du lage dine egne hjemmelagde, crispy kikerter og nyte dem som en uimotståelig forrett eller en mettende snack.
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 2 (15-unse) bokser kikerter, skylt og avrent
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer røkt salt
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 2 (15-unse) bokser kikerter, skylt og avrent
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer røkt salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser et ovnsstativ i midten av ovnen og forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Spray et bakepapirkledd stekebrett med vegetabilsk oljespray.
- 3Legg kikerter på et rent kjøkkenhåndkle eller flere lag med tørkepapir og tørk grundig. I en middels stor bolle, vend kikertene i olivenolje slik at de blir dekket. Strø over det røyksaltet og vend igjen. Fordel kikertene i et jevnt lag på det forberedte stekebrettet.
- 4Stek, rist på brettet underveis, til kikertene er sprø, ca. 50 minutter til 1 time. La dem avkjøle i minst 1 time; kikertene vil bli enda sprøere når de avkjøles.
- 5Disse er best å spise innen 1 dag.
Tips og Varianter
- 1Tørk kikertene grundig før du oljer dem - dette er nøkkelen til at de blir ordentlig sprø.
- 2Fordel kikertene i et jevnt lag på stekebrettet, slik at de får god sirkulasjon og blir jevnt stekt.
- 3Etter steking, la kikertene avkjøle i minst 1 time - da vil de bli enda sprøere når de når romtemperatur.
Serveringsforslag
De sprø kikertene passer utmerket som forrett sammen med en frisk, libanesisk-inspirert tabouleh-salat. Server gjerne også med en kremet, hvidløksdippet og noen skiver av fersk, syrlig sitron for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kikerter?▼
Total tilberedningstid for Sprø kikerter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kikerter?▼
En porsjon av Sprø kikerter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
