Sprø jicama- og mangosalat med chili og lime
Oppskrift på en frisk og sprø salat med jicama og mango, krydret med chili og lime for en smakfull sommerrett.
Om denne retten
Denne sprø og fargerike salaten er en oppfriskende og smakfull forrett som tar deg med til et tropisk paradis. Jicama, en knollgrønnsak med mild, søt smak, kombineres her på en lekker måte med søtlige mango, frisk lime og en duft av orientalske krydder. Resultatet er en salat som både frister øyet og ganen, og som passer perfekt som innledning til en sommermiddag.
Ingredienser
- 1 medium jicama (ca. 450 gram)
- 2 små agurker
- 3 mellomstore mangoer
- 0,6 dl grovhakket korianderblad, pluss kvister til pynt
- 2 teskjeer malt tørket chili - hvilken som helst mediumsterk type er OK
- 2 lime, presset
- Kosher-salt
Ingredienser
- 1 medium jicama (ca. 450 gram)
- 2 små agurker
- 3 mellomstore mangoer
- 0,6 dl grovhakket korianderblad, pluss kvister til pynt
- 2 teskjeer malt tørket chili - hvilken som helst mediumsterk type er OK
- 2 lime, presset
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Skrell og kutt jicamaen i lange, tynne strimler. Del agurkene i to, fjern frøene og skjær dem i strimler som ligner på jicama-strimlene. Skrell mangoene, skjær av "kinnene" og del dem i båter. Bland alle ingrediensene i en stor bolle sammen med hakket koriander, chilipulver og limesaft. Når retten skal serveres, smak til med litt salt og pynt med friske korianderkvister.
Tips og Varianter
- 1Ikke kutt jicamaen for tynne - litt tykkere strimler gir bedre konsistens.
- 2Gjør salaten i god tid før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3For ekstra krydderfyrighet kan du øke mengden chilipulver.
Serveringsforslag
Den sprøe og lette salaten passer utmerket som forrett til grillede eller stekte retter med hvitt kjøtt eller fisk. Servér den gjerne med et glass kald hvitvin eller en frisk sommerdrikk for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø jicama- og mangosalat med chili og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø jicama- og mangosalat med chili og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø jicama- og mangosalat med chili og lime?▼
Total tilberedningstid for Sprø jicama- og mangosalat med chili og lime er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø jicama- og mangosalat med chili og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø jicama- og mangosalat med chili og lime?▼
En porsjon av Sprø jicama- og mangosalat med chili og lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
