Sprø hvitløksstekte potetplanker
Lær hvordan du lager sprø hvitløk potet planks, en deilig og enkel rett perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Sprø hvitløksstekte potetplanker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store russetpoteter, olivenolje, fedd hvitløk, skrelt og finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 store russetpoteter
- 0,6 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 2 teskjeer paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Ketchup, til servering
Ingredienser
- 3 store russetpoteter
- 0,6 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 2 teskjeer paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Ketchup, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Plasser to stekeplater i ovnen for å varme opp (varme plater hjelper med å forhindre at potetene setter seg fast).
- 2Vask og skrap lett på potetene for å fjerne jord eller hard hud. Bruk en skarp kniv eller en mandolin til å skjære potetene i tynne skiver på langs, ca. 0,6 cm tykke. Legg dem i en stor bolle eller kjele med vann og skyll for å fjerne overflødig stivelse. Sil av vannet og tørk potetene godt.
- 3Bland i en stor bolle olivenolje, finhakket hvitløk, litt salt og pepper. Tilsett potetskivene og vend godt slik at alt blir jevnt dekket. Ta ut de varme stekeplatene fra ovnen og legg potetskivene i ett lag på platene. Dryss lett over paprika. Sett platene tilbake i ovnen og stek til potetene er gylne og sprø, ca. 20–25 minutter, og snu dem halvveis i steketiden. Når de er ferdige, bruk en fiskespade til å ta dem ut av platene. Krydre med salt og server med ketchup.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hvitløksstekte potetplanker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hvitløksstekte potetplanker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hvitløksstekte potetplanker?▼
Total tilberedningstid for Sprø hvitløksstekte potetplanker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hvitløksstekte potetplanker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hvitløksstekte potetplanker?▼
En porsjon av Sprø hvitløksstekte potetplanker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
