Sprø hvitløkschips
Lær hvordan du lager deilige, sprø hvitløk chips hjemme. En enkel oppskrift som gir perfekte snacks eller tilbehør. Ideelt for helårssnacks!
Om denne retten
Disse sprø, gylne hvitløkschipsene er et skikkelig smagsakerbit! Opprinnelig fra Middelhavsregionen, har de blitt en yndet snacksfavoritt over hele verden takket være den intense, nøtteaktige smaken og den tilfredsstillende knaske-teksturen. De er perfekte å servere som en elegant forrett eller som et krisp, velsmakende mellommåltid.
Ingredienser
- 1. 4 hvitløksfedd, så store som mulig, skrellet
- 2,4 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 4 hvitløksfedd, så store som mulig, skrellet
- 2,4 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bruk en liten skiver eller en mandolin til å skjære hvitløken i veldig tynne skiver. Varm opp olivenoljen i en 25-centimeters støpejernspanne over middels høy varme til den er veldig varm. Legg to tørkepapir på en tallerken. For å teste temperaturen på oljen, legg en skive hvitløk i den. Hvis den syder, tilsett resten av hvitløken og kok til den akkurat er sprø og lett gyldenbrun, noe som tar noen sekunder. Bruk en flat hullsleiv for å holde skivene fra å klebe sammen mens de koker, og legg dem over på tørkepapiret for å renne av så snart de har fått farge. (Oljen kan siles og brukes til en ny batch eller settes til side for en annen bruk.)
- 2Bruk en liten skiver eller en mandolin til å skjære hvitløken i veldig tynne skiver.
- 3Varm opp olivenoljen i en 25-centimeters støpejernspanne over middels høy varme til den er veldig varm. Legg to tørkepapir på en tallerken. For å teste temperaturen på oljen, legg en skive hvitløk i den. Hvis den syder, tilsett resten av hvitløken og kok til den akkurat er sprø og lett gyldenbrun, noe som tar noen sekunder. Bruk en flat hullsleiv for å holde skivene fra å klebe sammen mens de koker, og legg dem over på tørkepapiret for å renne av så snart de har fått farge. (Oljen kan siles og brukes til en ny batch eller settes til side for en annen bruk.)
Tips og Varianter
- 1- Skjær hvitløken ekstra tynnt for best resultat - bruk gjerne en mandolin for jevne skiver.
- 2- Hold øye med chipsen mens den frityrsteker, de blir raskt brune og smaker bittert hvis de overstekes.
- 3- Krydre chipsen med litt havsalt og nymalt pepper rett etter at den er frityrert for maksimal smak.
Serveringsforslag
De sprø hvitløkschipsene går utmerket sammen med et glass tørr, lettkjølt sherry eller et godt glass prosecco. Server dem gjerne som del av et forrett-utvalg med nøtter, oliven og litt hjemmelaget aioli til dipping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hvitløkschips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hvitløkschips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hvitløkschips?▼
Total tilberedningstid for Sprø hvitløkschips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hvitløkschips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hvitløkschips?▼
En porsjon av Sprø hvitløkschips inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
