Ingredienser
- Rapsolje til frityrsteking
- 1 bunt grønnkål (ca. 680 g)
- Kosher-salt
- 1 bunt fersk koriander, kun blader
Ingredienser
- Rapsolje til frityrsteking
- 1 bunt grønnkål (ca. 680 g)
- Kosher-salt
- 1 bunt fersk koriander, kun blader
Slik gjør du:
- Varm opp 5 til 8 cm rapsolje i en stor, tung gryte (f.eks. en jerngryte) til 180 °C.
- Vask grønnkålen grundig og fjern stilkene. Riv bladene i store, bitestore biter og tørk dem godt, enten i en salatslynge eller med kjøkkenpapir.
- Slipp 5 til 7 blader i den varme oljen om gangen og stek til grønnkålen er sprø og nesten gjennomsiktig, i 60 til 90 sekunder. La dem renne av på en rist plassert over kjøkkenpapir, og krydre med kosher-salt mens de er varme.
- Stek korianderbladene i et par sekunder og la dem renne av på samme rist. Krydre med litt mer salt. Server som snacks eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne sprø grønnkåloppskriften tar en klassisk grønnsak og forvandler den til en deilig, sprø snack. Oppskriften er inspirert av teknikken å fritere grønnsaker for å få dem sprø og smakfulle. Med enkle ingredienser og rask tilberedning blir dette et perfekt tilbehør eller mellommåltid du kan nyte når som helst.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke grønnkålbladene godt før du frityrsteker dem - de må være fullstendig tørre for å bli sprø.
- 2La oljen nå riktig temperatur før du begynner å steke - 180°C er perfekt for å få en gyllen og knasende konsistens.
- 3Stek bare et par blader av gangen for å unngå at temperaturen faller for mye i oljen.
Serveringsforslag
De sprø grønnkålbladene passer perfekt som en lett, smakfull snack sammen med et glass avkjølende drikke eller et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. Strø over litt ekstra koriander for en frisk, urteaktig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø grønnkålchips med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø grønnkålchips med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø grønnkålchips med koriander?▼
Total tilberedningstid for Sprø grønnkålchips med koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø grønnkålchips med koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø grønnkålchips med koriander?▼
En porsjon av Sprø grønnkålchips med koriander inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
