Ingredienser
- 3.5 dl ferske brødsmuler
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 dl rosmarin-infusert olivenolje, pluss 3 ts
- 1 ts hakkede ferske timianblader, pluss 4 kvister til pynt
- 1 (340 g) fersk geitost, skåret i 1.25 cm skiver
- 115 g babybladede grønne salatblader, vasket og tørket
Ingredienser
- 3.5 dl ferske brødsmuler
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 dl rosmarin-infusert olivenolje, pluss 3 ts
- 1 ts hakkede ferske timianblader, pluss 4 kvister til pynt
- 1 (340 g) fersk geitost, skåret i 1.25 cm skiver
- 115 g babybladede grønne salatblader, vasket og tørket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en liten bolle blander du brødsmuler med salt og pepper etter smak. Tilsett 2 til 3 ts olivenolje, akkurat nok til å fukte smulene, og bland godt med en gaffel.
- Fordel blandingen på et bakepapirkledd eller silikonforet stekebrett og rist i ovnen til de er gylne og sprø, ca. 5 til 7 minutter.
- La brødsmulene avkjøle, og vend deretter inn hakket timian.
- Pensle geitostskivene lett med den resterende 0.5 dl olivenoljen og krydre med salt og pepper etter smak.
- Rull osten i de ristede brødsmulene på alle sider.
- Stek osten på et bakepapirkledd eller silikonforet stekebrett til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
- Fordel de blandede babybladene på fire tallerkener.
- Fordel forsiktig geitostskivene oppå hver salat, pynt med en kvist timian, og server.
Om denne retten
Denne sprø geitostsalaten er et sant smakskreativt kunstverk! Den kombinerer den kremete, salt-søte geitosten med deilig ristede brødkrutonger og friske, sprø salatblader. Resultatet er en forrett som virkelig utfordrer ganen og gleder smaksløkene dine. Oppskriften stammer fra en liten fjellgård i Hardanger, hvor geitefjøset aldri har vært så nærliggende middagsbordet!
Tips og Varianter
- 1Velg en god, moden geitost for mest smak og kremet konsistens.
- 2Rist brødsmulene godt slik at de blir sprø og gylne, men pass på at de ikke blir for mørke.
- 3For ekstra smaksfylde, dryss litt rå hakkede valnøtter over salaten før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og forfriskende forrett, enten du serverer den til en middag med venner eller som start på et høytidsmåltid. Server den gjerne sammen med et glass frisk, syrlig eplemost eller en grønn smoothie for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø geitostsalat med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø geitostsalat med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø geitostsalat med timian?▼
Total tilberedningstid for Sprø geitostsalat med timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø geitostsalat med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø geitostsalat med timian?▼
En porsjon av Sprø geitostsalat med timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
