Sprø geitostsalat
Lær hvordan du lager en deilig sprø goat ost salat. Perfekt for en lett forrett eller sommermåltid. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne sprø geitostsalaten er et sant smakskreativt kunstverk! Den kombinerer den kremet, salty-søte geitsosten med deilig ristet brødkrutonger og friske, spretne salatblader. Resultatet er en forrett som virkelig utfordrer ganen og gleder smaksløkene dine. Oppskriften stammer fra en liten fjellgård i Hardanger, hvor geitefjøset aldri har vært så nærliggende middagsbordet!
Ingredienser
- 3,6 dl ferske brødsmuler
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rosmarin-infusert olivenolje, pluss 3 teskjeer
- 1 teskje hakkede ferske timianblader, pluss 4 kvister til pynt
- 1 (340 gram) fersk geitost, skåret i 1/2 tommers skiver
- 115 gram babybladede grønne salatblader, vasket og tørket
Ingredienser
- 3,6 dl ferske brødsmuler
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rosmarin-infusert olivenolje, pluss 3 teskjeer
- 1 teskje hakkede ferske timianblader, pluss 4 kvister til pynt
- 1 (340 gram) fersk geitost, skåret i 1/2 tommers skiver
- 115 gram babybladede grønne salatblader, vasket og tørket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en liten bolle blander du brødsmuler med salt og pepper etter smak. Tilsett 2 til 3 teskjeer olivenolje, bare nok til å fukte smulene, og bland godt med en gaffel. Fordel blandingen på et bakepapirkledd eller silikonforet stekebrett og rist i ovnen til de er gylne og sprø, ca. 5 til 7 minutter. La det avkjøle, og vend deretter inn hakket timian.
- 3Pensle geitostdiskene lett med den resterende 1/4 koppen olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Rull osten i de ristet brødsmulene på alle sider. Stek på et bakepapirkledd eller silikonforet stekebrett til osten er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
- 4Fordel de blandede babybladene på fire tallerkener. Fordel forsiktig geitostskivene oppå hver salat, pynt med en kvist timian, og server.
Tips og Varianter
- 1Velg en god, moden geitost for mest smak og kremet konsistens.
- 2Rist brødsmulene godt slik at de blir sprø og gyllene, men pass på at de ikke blir for mørke.
- 3For ekstra smaksfylde, dryss litt rå hakkede valnøtter over salaten før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og forfriskende forrett, enten du serverer den til en middag med venner eller som start på et høytidsmåltid. Server den gjerne sammen med et glass crisp, syrlig eplemost eller en frisk, grønn smoothie for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø geitostsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø geitostsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø geitostsalat?▼
Total tilberedningstid for Sprø geitostsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø geitostsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø geitostsalat?▼
En porsjon av Sprø geitostsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
