Sprø frokostpita med egg og prosciutto
Enkel oppskrift på sprø frokostpita med stekte egg, kremet mascarpone og salt prosciutto. Perfekt for en luksuriøs start på dagen.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 6 stk. 15 cm pitabrød
- Extra virgin olivenolje
- 6 store egg
- 1,8 dl (170 g) mascarponeost
- Revet skall av 1/2 stor sitron
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 3 ss fersk sitronsaft
- 3 godt pakket kopper (85 g) ruccola eller babyspinat
- 225 g tynne skiver av prosciutto
Ingredienser
- 6 stk. 15 cm pitabrød
- Extra virgin olivenolje
- 6 store egg
- 1,8 dl (170 g) mascarponeost
- Revet skall av 1/2 stor sitron
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 3 ss fersk sitronsaft
- 3 godt pakket kopper (85 g) ruccola eller babyspinat
- 225 g tynne skiver av prosciutto
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne over middels høy varme eller forvarm en gass- eller kullgrill.
- Pensle hver side av pitabrødene med 1/2 ts olivenolje og grill i 2 til 3 minutter på hver side, til de er sprø.
- Ta pitabrødene av grillen og la dem avkjøle litt.
- I en stor stekepanne, varm opp 1 ss olivenolje over middels høy varme.
- Knekk eggene direkte i pannen og kok til eggehvitene er stivnet, 2 til 3 minutter.
- Bland sammen mascarponeost, sitronskall, 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper i en liten bolle.
- I en middels stor bolle, visp sammen 3 ss olivenolje, sitronsaft, 1 ts salt og 1/2 ts pepper til en jevn blanding.
- Tilsett ruccola og vend godt slik at den blir dekket av dressingen.
- Smør hver pita med 2 ss av mascarponeblandingen.
- Fordel skinken over pitabrødene.
- Fordel ruccolaen og legg den oppå skinken.
- Plasser forsiktig et stekt egg oppå hver pita.
- Krydre eggene med en klype salt og pepper, og server.
Om denne retten
Denne sprø frokostpitaen er en luksuriøs start på dagen som kombinerer rike, smakfulle ingredienser. Det er en slags italiensk-inspirert utgave av en klassisk egg-og-skinke-sandwich, med den deilige kontrasten mellom sprø pitabrød, kremet mascarpone og salte prosciuttoskiver. Det er en anledning hvor du virkelig kan kose deg med frokostens små gleder.
Tips og Varianter
- 1Ikke grill pitabrødene for lenge - du vil fortsatt ha litt mykhet igjen.
- 2Bruk gode kvalitetsingredienser, som fersk ruccola og prosciutto av høy kvalitet, for å få maksimal smak.
- 3Del opp eggehvitene forsiktig i stekepannen så de får en fin, flat form.
Serveringsforslag
Denne frokostpitaen smaker fantastisk sammen med en frisk, sitrusaktig appelsinjuice eller en mild espresso. En liten skål med ekstra ruccola og sitronskiver kan også være et fint tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø frokostpita med egg og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø frokostpita med egg og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø frokostpita med egg og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Sprø frokostpita med egg og prosciutto er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø frokostpita med egg og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø frokostpita med egg og prosciutto?▼
En porsjon av Sprø frokostpita med egg og prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
