Sprø frokostpita
Oppskrift på sprø breakfast pita, perfekt for en rask og smakfull frokost. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne sprø frokostpitaen er en luksuriøs start på dagen som kombinerer rike, smakfulle ingredienser. Det er en slags italiensk-inspirert utgave av en klassisk egg-og-skinke-sandwich, med den deilige kontrasten mellom sprø pitabrød, kremoset mascarpone og salte prosciuttoskiver. Det er en anledning hvor du virkelig kan kose deg med frokostens små gleder.
Ingredienser
- 6 stk. 15 cm pitabrød
- Extra virgin olivenolje
- 6 store egg
- 1,8 dl (170 gram) mascarponeost
- Revet skall av 1/2 stor sitron
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 3 ss fersk sitronsaft
- 3 godt pakket kopper (85 gram) ruccola eller babyspinat
- 225 gram tynne skiver av prosciutto
Ingredienser
- 6 stk. 15 cm pitabrød
- Extra virgin olivenolje
- 6 store egg
- 1,8 dl (170 gram) mascarponeost
- Revet skall av 1/2 stor sitron
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 3 ss fersk sitronsaft
- 3 godt pakket kopper (85 gram) ruccola eller babyspinat
- 225 gram tynne skiver av prosciutto
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en grillpanne over middels høy varme eller forvarm en gass- eller kullgrill. Pensle hver side av pitabrødene med 1/2 teskje olivenolje og grill i 2 til 3 minutter på hver side, til de er sprø. Ta dem av grillen og la dem avkjøle litt. I en stor stekepanne, varm opp 1 spiseskje olivenolje over middels høy varme. Knekk eggene direkte i pannen og kok til eggehvitene er stivnet, 2 til 3 minutter. Bland sammen mascarponeost, sitrzest, 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper i en liten bolle. I en middels stor bolle, visp sammen 3 spiseskjeer olivenolje, sitronsaft, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper til en jevn blanding. Tilsett ruccola og vend godt slik at den blir dekket av dressingen. Smør hver pita med 2 spiseskjeer av mascarponeblandingen. Fordel skinken over. Fordel ruccolaen og legg den oppå skinken. Forsiktig, plasser et stekt egg oppå hver pita. Krydre eggene med en klype salt og pepper, og server. 2. Fotograf av Kat Teutsch
Tips og Varianter
- 1Ikke grill pitabrødene for lenge - du vil fortsatt ha litt mykhet igjen.
- 2Bruk gode kvalitets-ingredienser, som fersk ruccola og prosciutto av høy kvalitet, for å få maksimal smak.
- 3Del opp eggehvitene forsiktig i stekepannen så de får en fin, flat form.
Serveringsforslag
Denne frokostpitaen smaker fantastisk sammen med en frisk, sitrusaktig appelsinjuice eller en mild espresso. En liten skål med ekstra ruccola og sitronskiver kan også være en fin tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø frokostpita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø frokostpita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø frokostpita?▼
Total tilberedningstid for Sprø frokostpita er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø frokostpita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø frokostpita?▼
En porsjon av Sprø frokostpita inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
