Sprø erte- og vannkastanjesalat
Oppskrift på en frisk og sprø salat med erter og vannkastanjer, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke frosne erter (ca. 280 g)
- 2.4 dl revne gulrøtter
- 1 boks (ca. 225 g) skivede vannkastanjer, drenert
- 2 grønne løk, skivet
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss soyasaus
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts paprika
- 1 ts tørket sennep
- 0.6 dl majones (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke frosne erter (ca. 280 g)
- 2.4 dl revne gulrøtter
- 1 boks (ca. 225 g) skivede vannkastanjer, drenert
- 2 grønne løk, skivet
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss soyasaus
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts paprika
- 1 ts tørket sennep
- 0.6 dl majones (valgfritt)
Slik gjør du:
- Legg frosne erter i en sil og skyll dem under varmt vann for å tine dem. Sil av vannet.
- Bland erter, gulrøtter, vannkastanjer og grønn løk i en bolle.
- Visp sammen vegetabilsk olje, rødvinseddik, soyasaus, hvitløk, sukker, paprika og tørket sennep i en separat bolle.
- Hell dressingen over erteblandingen og mariner salaten i minst 1 time.
- Rør inn majones rett før servering.
Om denne retten
Sprø erte- og vannkastanjesalat er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer pakke frosne erter (ca. 280 g), revne gulrøtter, grønne løk, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø erte- og vannkastanjesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø erte- og vannkastanjesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø erte- og vannkastanjesalat?▼
Total tilberedningstid for Sprø erte- og vannkastanjesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø erte- og vannkastanjesalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø erte- og vannkastanjesalat?▼
En porsjon av Sprø erte- og vannkastanjesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
