Sprø blomkålblomster med sitrus-salt
Lær hvordan du lager sprø blomkålbuketter med en frisk sitrus-salt. En perfekt forrett for smakfulle og sunne anledninger.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 5 store egg
- 1.6 dl maisstivelse
- 1.5 ts salt
- 0.75 ts pepper
- 1 stor blomkål, delt i buketter
- 0.5 ts chiliflak
- 2 sitroner, revet skall
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 5 store egg
- 1.6 dl maisstivelse
- 1.5 ts salt
- 0.75 ts pepper
- 1 stor blomkål, delt i buketter
- 0.5 ts chiliflak
- 2 sitroner, revet skall
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele halvfull med vegetabilsk olje. Varm opp til 175 grader Celsius.
- I en stor bolle, visp sammen egg, maisstivelse, 0.5 ts salt og pepper.
- Venn inn blomkålbuketter for å dekke dem godt.
- I en liten bolle, bland sammen resten av saltet, chiliflak og sitronzest.
- Når oljen er varm, fjern halvparten av blomkålbukettene fra røren og legg dem i oljen.
- Stek til de er gylne, ca. 4 til 5 minutter, og vend dem av og til.
- La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Strø rikelig med krydret salt over.
- Gjenta med den andre batchen av blomkålbuketter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse sprø, gylne blomkålbukettene er en uventet og delikat forrett som setter smaksløkene i sving. Retten er inspirert av den tradisjonelle japanske tempurafrityr, men her tilsettes en frisk, sitruspreget krydderblanding som gir en unik og forfriskende vri. Denne retten er perfekt som en uformell, litt uvanlig forrett til middagsselskaper eller som et spennende tilskudd til tapasbordet.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at oljen holder jevn temperatur på 175°C for best resultat - ikke for varm eller for kald.
- 2- Bruk en nøytral olje som solsikkeolje eller rapsolje for best sprøhet.
- 3- La blomkålbukettene renne godt av på kjøkkenpapir før du strør over det krydrede saltet, slik at de forblir sprø.
Serveringsforslag
Servér de sprø blomkålbukettene umiddelbart med et glass lett, fruktig hvitvin eller en velbalansert sauvignon blanc. De passer også utmerket sammen med en kjølig, sitrusdominert cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø blomkålblomster med sitrus-salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø blomkålblomster med sitrus-salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø blomkålblomster med sitrus-salt?▼
Total tilberedningstid for Sprø blomkålblomster med sitrus-salt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø blomkålblomster med sitrus-salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø blomkålblomster med sitrus-salt?▼
En porsjon av Sprø blomkålblomster med sitrus-salt inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
