Ingredienser
- 1800 g baby Yukon Gold-poteter, delt i to
- 3 ss rapsolje
- 1 ss hakkede timianblader
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- Hvitløks- og yoghurtsaus (til servering; valgfritt)
Ingredienser
- 1800 g baby Yukon Gold-poteter, delt i to
- 3 ss rapsolje
- 1 ss hakkede timianblader
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- Hvitløks- og yoghurtsaus (til servering; valgfritt)
Slik gjør du:
- Plasser rammene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 230°C.
- Vend potetene med olje, timian, salt, pepper og muskatnøtt i en stor bolle til de er jevnt dekket.
- Fordel dem i ett lag, med skjæreflaten ned, på to bakeplater med høye kanter.
- Stek potetene i ovnen.
- Snu platene foran til bak og opp ned underveis i steketiden.
- Stek til potetene er sprø og gyldne på undersiden, omtrent 25 minutter.
- Server med hvitløks- og yoghurtsaus, hvis ønskelig.
Om denne retten
Disse sprø, små Yukon Gold-potetene er en sann gourmetfavoritt. Oppvokst på et lite økogårdsbruk i Gudbrandsdalen, har jeg tatt med meg den tradisjonelle måten å tilberede dem på – ved å bruke den rike, nøtteaktige smaken av Yukon Gold, forstekt dem til de får en knasende, gyllen skorpe, og servert dem med en kremet hvitløks- og yoghurtsaus. Det er en rett som rett og slett får meg til å tenke på de koselige middagene hos bestemor, samtidig som den er elegant nok til å servere på fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, høykvalitets Yukon Gold-poteter for best mulig resultat. Del potetene i to for å sikre jevn steking.
- 2Sørg for at potetskivene ligger i et enkelt lag på platen, ellers vil de dampe istedenfor å bli sprø.
- 3Drysst over litt ekstra timian og nykvernet pepper like før servering for en deilig aroma.
Serveringsforslag
Disse sprø, smakfulle potetene passer perfekt sammen med et saftig, rosastekt lammekjøtt og en frisk, grønn salat. Avkjøl det hele med et glass frisk, tørr hvitvin for en komplett, veltilpasset middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø baby Yukon Gold-poteter med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø baby Yukon Gold-poteter med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø baby Yukon Gold-poteter med timian?▼
Total tilberedningstid for Sprø baby Yukon Gold-poteter med timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø baby Yukon Gold-poteter med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø baby Yukon Gold-poteter med timian?▼
En porsjon av Sprø baby Yukon Gold-poteter med timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
