Kremet spisskummen- og ertessuppe
Lær hvordan du lager en deilig kremet spisskummen- og ertessuppe med enkle steg. Perfekt som forrett eller en lett middag, tilgjengelig hele året.
Foto av Danijela Pantic Conic på Pexels
Ingredienser
- 2 ts spisskummenfrø
- 1 liten løk
- 2 dl kyllingbuljong
- 3,5 dl vann
- 300 g frosne erter
- 1 ts grovt salt
Ingredienser
- 2 ts spisskummenfrø
- 1 liten løk
- 2 dl kyllingbuljong
- 3,5 dl vann
- 300 g frosne erter
- 1 ts grovt salt
Slik gjør du:
- Rist spisskummenfrø i en tørr, liten, tykk panne over middels varme. Rist pannen ofte til frøene er en nyanse mørkere og dufter godt, ca. 3 til 5 minutter. Avkjøl frøene.
- Mal frøene fint i en morter eller i en elektrisk kaffekvern/krydderkvern.
- Finhakk løken. Ha løken i en 2-liters kjele sammen med buljong og vann. La det småkoke til løken er myk.
- Tilsett erter, halvparten av den malte spisskummen og halvparten av saltet. La det småkoke uten lokk til ertene er møre, ca. 5 minutter.
- Kjør suppen i en blender i to omganger til den er jevn og kremet. Vær forsiktig når du blander varme væsker. Hell suppen tilbake i kjelen.
- Rør sammen resten av spisskummen og saltet i en liten bolle. Bruk dette som garnityr ved servering.
Om denne retten
Denne nydelige ertessuppen er en sann feiring av enkle, gode smaker. Med den karakteristiske, nøtteaktige spisskummen som kroner retten, blir denne suppen et elegant, men allikevel hjemmekoselig, lyspunkt i hverdagen. Perfekt som forrett eller som et varmt, komfortabelt måltid på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Rist spisskummenfrøene grundig for å få frem den intense smaken.
- 2Bruk en god, hjemmelaget kyllingbuljong for enda dypere smak.
- 3La suppen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server suppen med et stykke nyskåret rugbrød og en frisk salat med syltet rødløk. En crisp, tørr hvitvin eller et lettere øl kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spisskummen- og ertessuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spisskummen- og ertessuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spisskummen- og ertessuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet spisskummen- og ertessuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spisskummen- og ertessuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spisskummen- og ertessuppe?▼
En porsjon av Kremet spisskummen- og ertessuppe inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
