Spisskålsuppe med kikerter
Lær hvordan du lager en deilig spisskummen ert suppe med enkle steg. Perfekt for en varmende frokost eller lett middag, tilgjengelig hele året.
Om denne retten
Denne nydelige spisskålsuppen er en sann feiring av de enkle, nordiske smakene. Med den karakteristiske, nøtteaktige spisskummen som kroner retten, blir denne suppen til et elegant, men allikevel hjemmekoselig, lyspunkt i hverdagen. Perfekt som forrett eller som et varmt, komfortabelt måltid på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer spisskummenfrø
- 1 liten løk
- 1,8 dl kyllingbuljong
- 3,6 dl vann
- en 10-unse pakke frosne erter
- 1 teskje grovt salt
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer spisskummenfrø
- 1 liten løk
- 1,8 dl kyllingbuljong
- 3,6 dl vann
- en 10-unse pakke frosne erter
- 1 teskje grovt salt
Fremgangsmåte
- 1Rist spisskummenfrø i en tørr, liten, tykk panne over moderat varme, ryst pannen hyppig, til de er en nyanse mørkere og dufter godt, 3 til 5 minutter, og avkjøl. Mal frøene fint i en morter og støter eller i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern. Finhakk løk, og la den småkoke i en 2-liters kjele sammen med buljong og vann til den er myk. Tilsett erter, halvparten av spisskummen og halvparten av saltet, og la det småkoke uten lokk til ertene er møre, ca. 5 minutter. Kjør suppen i en blender i to omganger til den er jevn (vær forsiktig når du blander varme væsker), og overfør den til en annen kjele.
- 2Rist spisskummenfrø i en tørr, liten, tykk panne over moderat varme, ryst pannen hyppig, til de er en nyanse mørkere og dufter godt, 3 til 5 minutter, og avkjøl. Mal frøene fint i en morter og støter eller i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern.
- 3Finhakk løk, og la den småkoke i en 2-liters kjele sammen med buljong og vann til den er myk. Tilsett erter, halvparten av spisskummen og halvparten av saltet, og la det småkoke uten lokk til ertene er møre, ca. 5 minutter. Kjør suppen i en blender i to omganger til den er jevn (vær forsiktig når du blander varme væsker), og overfør den til en annen kjele.
- 4Rør sammen resten av spisskummen og salt i en liten bolle, og bruk det som garnityr.
- 5Rør sammen resten av spisskummen og salt i en liten bolle, og bruk det som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Rist spisskummenfrøene grundig for å få frem den intense smaken.\nBruk en god, hjemmelaget kyllingbuljong for enda dypere smak.\nLa suppen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server suppen med et stykke nyskurt rugbrød og en frisk salat med syltede rødløk. En crisp, tørr hvitvin eller et lettere øl kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spisskålsuppe med kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spisskålsuppe med kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spisskålsuppe med kikerter?▼
Total tilberedningstid for Spisskålsuppe med kikerter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spisskålsuppe med kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spisskålsuppe med kikerter?▼
En porsjon av Spisskålsuppe med kikerter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
