Spiralinnbakte grillede grønnsakstortillas med basilikummayonnaise
Lær hvordan du lager spiral-innpakkede grillede grønnsaks- og tortilla-sandwicher med frisk basilikummayonnaise. Perfekt til sommermat eller lette lunsjer.
Om denne retten
Disse spiralinnbakte, grillede grønnsakstortillaene er en smaksrik og fargerik forrett som byr på en uventet kombinasjon av smaker og teksturer. Opprinnelig fra det sørlige Spania, der grillede grønnsaker og fyldige, myke oster er en matkultur, har denne retten blitt et populært alternativ til den tradisjonelle tapasplaten. Perfekt som en lett, frisk innledning til et større måltid eller som en nydelig vegetarrett i seg selv.
Ingredienser
- 1,2 dl ferdiglaget majones
- 2 teskjeer hvitvinseddik
- 1 hvitløksfedd
- 0,6 dl fersk basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 store mel-tortillas
- Utvalg av grillede, tynne skiver av grønnsaker, dvs. røde paprika, squash, aubergine
- 4 til 6 tynne skiver italiensk fontina
Ingredienser
- 1,2 dl ferdiglaget majones
- 2 teskjeer hvitvinseddik
- 1 hvitløksfedd
- 0,6 dl fersk basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 store mel-tortillas
- Utvalg av grillede, tynne skiver av grønnsaker, dvs. røde paprika, squash, aubergine
- 4 til 6 tynne skiver italiensk fontina
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessor eller blender, kjør sammen majones, eddik, hvitløk og basilikumblader til en jevn puré. Krydre etter smak med salt og nykvernet pepper.
- 2Legg en tortilla på en flat overflate og smør den med basilikummayonnaise. Legg 1 eller 2 lag med grillede grønnsaker over tortillaen. Strø over en kvart kopp ost. Rull tett sammen tortillaen og fest den med en tannpirker. Skjær den i 4 biter. Gjenta prosessen med resten av tortillaen og grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Velg et utvalg av sesongaktuelle, tynnskårne grønnsaker for å få best mulig grillsmak og fast tekstur. Squash, aubergine og paprika passer perfekt.\nLa grillede grønnsaker avkjøles helt før du ruller dem inn i tortillaen for å unngå at deigen blir myk og klissete.\nBruken av fersk basilikum i mayonnaisedressingen gir en deilig friskhet som balanserer de søtlige, grillede grønnsakene.
Serveringsforslag
Disse spiralinnbakte grønnsakstortillaene passer utmerket som en forrett, servert med et glass frisk hvitvin eller rosévin. Garnér gjerne med ekstra basilikumblader, ruccola og en skvis fersk sitron for en ekstra sprudlende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spiralinnbakte grillede grønnsakstortillas med basilikummayonnaise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spiralinnbakte grillede grønnsakstortillas med basilikummayonnaise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spiralinnbakte grillede grønnsakstortillas med basilikummayonnaise?▼
Total tilberedningstid for Spiralinnbakte grillede grønnsakstortillas med basilikummayonnaise er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spiralinnbakte grillede grønnsakstortillas med basilikummayonnaise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spiralinnbakte grillede grønnsakstortillas med basilikummayonnaise?▼
En porsjon av Spiralinnbakte grillede grønnsakstortillas med basilikummayonnaise inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
