Kremet spinatsuppe med vårløk
Lær hvordan du lager en smakfull og kremet spinatsuppe med friske vårløk. En sunn og enkel oppskrift perfekt som forrett eller lunsj.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 5 ss smør
- 1 bunt vårløk, hakket
- 0.5 dl hvetemel
- 8.5 dl melk (helmelk anbefales)
- 285 g ferdigvaskede spinatblader
- Malt muskatnøtt
- Hakket frisk dill eller mynte
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 5 ss smør
- 1 bunt vårløk, hakket
- 0.5 dl hvetemel
- 8.5 dl melk (helmelk anbefales)
- 285 g ferdigvaskede spinatblader
- Malt muskatnøtt
- Hakket frisk dill eller mynte
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Smelt 4 ss smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme.
- Tilsett hakket vårløk og sautér til den er akkurat mør, ca. 3 minutter.
- Strø mel over og visp i 1 minutt.
- Rør gradvis inn melk. Visp til blandingen begynner å koke og tykner, ca. 4 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Smelt 1 ss smør i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- Tilsett spinat og vend den forsiktig til den faller sammen og er mør, men fortsatt har en klar grønnfarge, ca. 3 minutter.
- Bland spinaten inn i melkeblandingen.
- Kjør suppen i porsjoner i en blender til den er jevn.
- Hell den tilbake i samme kjele og varm opp på lav varme.
- Krydre med muskatnøtt, salt og pepper.
- Server suppen i skåler. Pynt med dill eller mynte.
Om denne retten
Denne spinatsuppen er et virkelig smakfullt og nærende måltid som bringer vårens friske smaker inn i kjøkkenet. Den er inspirert av den klassiske franske potagesuppen, men med en moderne, nordisk vri. Fargespillet av mørk grønn spinat og myke, lyse vårløksblader gir retten et vakkert og appetittvekkende utseende.
Tips og Varianter
- 1Pass på å sautere vårløken forsiktig til den er mør, men uten å brune den for mye – da kan den bli bitter.
- 2For å få en ekstra kremet og fyldig konsistens, kan du bytte ut 1-2 dl av melken med fløte.
- 3Er du ikke fan av muskatnøtt, kan du prøve å krydre suppen med noen dråper sitronjuice for en frisk syrlighet.
Serveringsforslag
Denne suppen er perfekt som en lett forrett eller et enkelt, men smaksrikt hovedmåltid. Server den gjerne med sprø, hvitløkskrydrede brødkrutonger og dryss over noen ekstra blader av frisk dill eller mynte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinatsuppe med vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinatsuppe med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinatsuppe med vårløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinatsuppe med vårløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinatsuppe med vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinatsuppe med vårløk?▼
En porsjon av Kremet spinatsuppe med vårløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
