Spinatsalat med varm bacon-dressing
Lær hvordan du lager en frisk spinatsalat med en varm bacon-dressing. Perfekt som en lett forrett eller siderett til sommermåltidet.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 5 skiver bacon, grovhakket
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 1 ts sukker eller honning
- 1 ts dijonsennep
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g spinat (ikke babyspinat), fjern de seige stilkene
- 4,7 dl steinfrie røde druer, delt i to
- 115 g blåmuggost, smuldret (ca. 1,8 dl)
- Krutonger, til topping
Ingredienser
- 5 skiver bacon, grovhakket
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 1 ts sukker eller honning
- 1 ts dijonsennep
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g spinat (ikke babyspinat), fjern de seige stilkene
- 4,7 dl steinfrie røde druer, delt i to
- 115 g blåmuggost, smuldret (ca. 1,8 dl)
- Krutonger, til topping
Slik gjør du:
- Stek baconet i en middels stor stekepanne over middels varme, rør av og til, til det er sprøtt, ca. 9 til 11 minutter. Ta det opp og legg det på tørkepapir; sett til side fettet i pannen.
- Visp eddik, sukker, sennep og 1/4 ts salt og pepper inn i fettet i pannen. Rør sakte inn olivenoljen til det blir en emulsjon.
- Legg spinaten i en stor bolle og hell den varme dressingen over. Tilsett druer, blåmuggost og det stekte baconet, og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Topp med krutonger.
Om denne retten
Denne spinatsalaten med varm bacon-dressing er en klassisk sommersalat som bringer frem de beste smakene av sesongens grønnsaker. Den sprø baconen, søte druene og den kremete blåmuggosten gir en herlig balanse av teksturer og smaker som bare må prøves. Perfekt som en avkjølende forrett på en varm sommerkveld eller som en lett hovedrett når man vil unne seg noe ekstra godt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av spinat og andre salatblader for mer variasjon i teksturen.
- 2Pass på at baconet blir ordentlig sprøtt slik at det får en herlig knasende konsistens.
- 3Dressingen blir enda bedre om du lar den trekke litt i pannen før du heller den over spinaten.
Serveringsforslag
Denne spinatsalaten passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller rosé. Server gjerne salaten med nybakt focaccia eller sprøtt brød.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatsalat med varm bacon-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat med varm bacon-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatsalat med varm bacon-dressing?▼
Total tilberedningstid for Spinatsalat med varm bacon-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatsalat med varm bacon-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatsalat med varm bacon-dressing?▼
En porsjon av Spinatsalat med varm bacon-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
