Spinatssalat med søte, ristede pekannøtter og Gorgonzola, servert med sherry- og sjalottvinaigrette
En frisk og smakfull spinatsalat med søte, ristede pekannøtter, kremet gorgonzola og en aromatisk sherry- og sjalottvinaigrette. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke ferdig vasket spinat
- 3-4 håndfuller pekannøtter, delt i halvdeler
- 2 ss vegetabilsk olje
- Noen klyper sukker
- Noen klyper salt
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl sherryeddik
- 2 små sjalottløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 50 g Gorgonzola, smuldret
Ingredienser
- 1 pakke ferdig vasket spinat
- 3-4 håndfuller pekannøtter, delt i halvdeler
- 2 ss vegetabilsk olje
- Noen klyper sukker
- Noen klyper salt
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl sherryeddik
- 2 små sjalottløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 50 g Gorgonzola, smuldret
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg spinaten i en serveringsskål.
- Bland pekannøtter med vegetabilsk olje, sukker og salt. Fordel dem på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i ovnen til de får en litt mørkere farge og en aromatisk duft, ca. 7-8 minutter. Sett til side for avkjøling.
- Lag dressing ved å blande olivenolje, sherryeddik, finhakket sjalottløk, salt og pepper i en bolle og vispe sammen, eller ha det i en lukket beholder og rist godt.
- Vend spinaten forsiktig med dressingen, smuldret Gorgonzola og de ristede pekannøttene. Server umiddelbart.
Om denne retten
Spinatssalat med søte, ristede pekannøtter og Gorgonzola, servert med sherry- og sjalottvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke ferdig vasket spinat, vegetabilsk olje, Noen klyper sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatssalat med søte, ristede pekannøtter og Gorgonzola, servert med sherry- og sjalottvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatssalat med søte, ristede pekannøtter og Gorgonzola, servert med sherry- og sjalottvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatssalat med søte, ristede pekannøtter og Gorgonzola, servert med sherry- og sjalottvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Spinatssalat med søte, ristede pekannøtter og Gorgonzola, servert med sherry- og sjalottvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatssalat med søte, ristede pekannøtter og Gorgonzola, servert med sherry- og sjalottvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatssalat med søte, ristede pekannøtter og Gorgonzola, servert med sherry- og sjalottvinaigrette?▼
En porsjon av Spinatssalat med søte, ristede pekannøtter og Gorgonzola, servert med sherry- og sjalottvinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
