Oppskrift: Spinatsalat med granateplesaus og sprø won ton-strimler

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl fersk appelsinjuice

2 ss granateplemelasse

2 ss ekstra virgin olivenolje

0.5 ts salt

0.125 ts svart pepper

28 dl revet spinat (ca. 170 gram)

2.4 dl tynne skiver av rød løk

2 bokser à 310 gram mandarinappelsiner i lett sirup, drenert

2 ts malt spisskummen

2 ts malt koriander

0.5 ts salt

340 gram won ton-omslag, kuttet i 0.6 cm strimler

2 ts vegetabilsk olje

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl fersk appelsinjuice

2 ss granateplemelasse

2 ss ekstra virgin olivenolje

0.5 ts salt

0.125 ts svart pepper

28 dl revet spinat (ca. 170 gram)

2.4 dl tynne skiver av rød løk

2 bokser à 310 gram mandarinappelsiner i lett sirup, drenert

2 ts malt spisskummen

2 ts malt koriander

0.5 ts salt

340 gram won ton-omslag, kuttet i 0.6 cm strimler

2 ts vegetabilsk olje

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

For å lage krutongene, bland spisskummen, koriander og salt i en liten bolle.

Legg won ton-strimler og vegetabilsk olje i en stor plastpose med glidelås; lukk igjen og rist slik at strimlene blir dekket.

Åpne posen. Strø over spisskummenblandingen; lukk igjen og rist for å dekke.

Legg won ton-strimlene i ett lag på to bakeplater. Stek ved 200 grader Celsius i 8 minutter, eller til de er sprø; vend strimlene en gang underveis. Avkjøl.

For å lage salaten, bland appelsinjuice, granateplemelasse, olivenolje, salt og pepper i en liten bolle, og rør med en visp.

Bland de avkjølte won ton-strimlene, spinat, rød løk og mandarinappelsiner i en stor bolle.

Hell over dressingen og vend godt slik at alt blir dekket. Server umiddelbart.

Om denne retten

Denne spinatsalaten er et smaksrikt avbrekk fra den vanlige grønnsaksrotasjonen. Den spesielle granateplesausen tilfører en frisk og søt kontrast til de sprø, krydrede won ton-strimlene og den friske spinaten. Opprinnelig en tradisjonell persisk forrett, passer denne salaten perfekt som en lettere forrett eller et vegetarisk hovedmåltid.

Tips og Varianter

1Ikke glem å la won ton-strimlene bli ordentlig sprø i ovnen - det gir en fantastisk kontrast til den myke spinaten.

2Verken appelsinjuice eller granateplemelasse kan erstattes med noe annet, da de er nøkkelen til den særegne sausen.

3For ekstra tekstur, kan du også strø litt revet parmesan over salaten rett før servering.

Serveringsforslag

Den friske og lette spinatsalaten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin som kan trekke ut de søte tonene i granateplesausen. Serveres gjerne som forrett, men kan også være et herlig, vegetarisk hovedmåltid.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Spinatsalat med granateplesaus og sprø won ton-strimler?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat med granateplesaus og sprø won ton-strimler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Spinatsalat med granateplesaus og sprø won ton-strimler?▼

Total tilberedningstid for Spinatsalat med granateplesaus og sprø won ton-strimler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Spinatsalat med granateplesaus og sprø won ton-strimler vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Spinatsalat med granateplesaus og sprø won ton-strimler?▼

En porsjon av Spinatsalat med granateplesaus og sprø won ton-strimler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.