Spinatsalat fra Coyoacán med chipotle og manchego
Lær å lage en frisk og smakfull spinatsalat fra Coyoacán med chipotle, tomater og manchego-ost. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 3 ss sherryeddik
- 3 små sjalottløk, finhakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels gul løk, skivet i 0.5 cm tykkelse
- 14 dl løst pakket spinatblader
- 3 syltede chipotle- eller moritachili, kuttet i tynne strimler (se notat)
- 4 modne plommetomater, tynne skiver
- 2 ss sesamfrø, ristet
- 3 ss revet meksikansk manchego-ost
Ingredienser
- 3 ss sherryeddik
- 3 små sjalottløk, finhakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels gul løk, skivet i 0.5 cm tykkelse
- 14 dl løst pakket spinatblader
- 3 syltede chipotle- eller moritachili, kuttet i tynne strimler (se notat)
- 4 modne plommetomater, tynne skiver
- 2 ss sesamfrø, ristet
- 3 ss revet meksikansk manchego-ost
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, sjalottløk, salt og pepper i en liten bolle.
- Tilsett olivenoljen i en tynn stråle mens du visper kontinuerlig, til dressingen er helt emulsifisert. Sett til side.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og stek, mens du rører ofte, i omtrent 5 minutter eller til den er gyllen. Sett til side.
- Bland spinatbladene med chili og tomater i en stor serveringsskål.
- Tilsett den stekte løken og dressingen, og vend forsiktig sammen slik at alle ingrediensene blir dekket, men uten å knuse tomatene.
- Server salaten på individuelle tallerkener, og dryss sesamfrø og ost over hver porsjon.
Om denne retten
Spinatsalat fra Coyoacán med chipotle og manchego er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sherryeddik, små sjalottløk, finhakket, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatsalat fra Coyoacán med chipotle og manchego?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat fra Coyoacán med chipotle og manchego. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatsalat fra Coyoacán med chipotle og manchego?▼
Total tilberedningstid for Spinatsalat fra Coyoacán med chipotle og manchego er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatsalat fra Coyoacán med chipotle og manchego vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinatsalat fra Coyoacán med chipotle og manchego?▼
En porsjon av Spinatsalat fra Coyoacán med chipotle og manchego inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
