Spinatsalat med tranebær og ristet mandel
En frisk og smaksrik spinatsalat med syrlige tranebær, knaprende ristet mandel og nøtteaktige sesamfrø.
Om denne retten
Denne spinatsalaten er et perfekt alternativ til den tradisjonelle grønnsaksalaten. De syrlige tranebærene og nøtteaktige mandlene skaper en interessant balanse av smaker og teksturer, og gjør salaten ekstra spennende. Den passer utmerket som en frisk og smakfull side til både hverdagsretter og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 100 g mandler, skåldet og skiver
- 400 g spinat, skylt og revet i biter
- 150 g tørkede tranebær
- 2 ss ristet sesamfrø
- 1 ss valmuefrø
- 80 g hvitt sukker
- 2 ts finhakket løk
- 1/4 ts paprika
- 1/4 dl hvitvinseddik
- 1/4 dl eplecidereddik
- 1 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 ss smør
- 100 g mandler, skåldet og skiver
- 400 g spinat, skylt og revet i biter
- 150 g tørkede tranebær
- 2 ss ristet sesamfrø
- 1 ss valmuefrø
- 80 g hvitt sukker
- 2 ts finhakket løk
- 1/4 ts paprika
- 1/4 dl hvitvinseddik
- 1/4 dl eplecidereddik
- 1 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme. Kok og rør mandler i smør til de er lett ristet. Fjern fra varmen og la avkjøles.
- 2Visp sammen sesamfrø, valmuefrø, sukker, løk, paprika, hvitvinseddik, eplecidereddik og vegetabilsk olje i en middels stor bolle. Bland med spinat rett før servering.
- 3I en stor bolle, bland spinat med de ristede mandlene og tranebær.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du lar mandlene avkjøles helt før du blander dem med spinaten, slik at de holder seg sprø.
- 2- Prøv gjerne å bruke en blanding av ulike typer spinat for å få litt variasjon i teksturen.
- 3- For en ekstra krydret smakvariasjon, kan du tilsette litt pepper eller andre krydder i salatvinegrettdressingen.
Serveringsforslag
Denne spinatsalaten passer utmerket som et friskt, grønt tilbehør til f.eks. grillet kjøtt, fisk eller vegetariske hovedretter. Den kan også serveres som en smakfull, selvstending salat til lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatsalat med tranebær og ristet mandel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat med tranebær og ristet mandel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.