Spinatsalat med sopp og sprøstekt bacon
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull spinatsalat med sopp og sprøstekt bacon. Perfekt som forrett eller lett måltid, rask å lage og full av smak.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 450 g spinat, grove stilker fjernet og vasket
- 280 g sopp, skivet
- 3 skiver bacon, sprøstekt og smuldret
- 2 vårløk, finhakket
- 2 hardkokte egg, hakket
- 0.5 dl spinatsalatdressing
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 ss estragoneddik
- 1 ss majones
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts tørket sennep
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts sukker
- 1 liten hvitløksfedd, hakket
- 2.5 dl olivenolje
Ingredienser
- 450 g spinat, grove stilker fjernet og vasket
- 280 g sopp, skivet
- 3 skiver bacon, sprøstekt og smuldret
- 2 vårløk, finhakket
- 2 hardkokte egg, hakket
- 0.5 dl spinatsalatdressing
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 ss estragoneddik
- 1 ss majones
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts tørket sennep
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts sukker
- 1 liten hvitløksfedd, hakket
- 2.5 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Skjær spinaten i tynne strimler (chiffonade) og legg den på et serveringsfat.
- Form en haug med sopp i midten av fatet.
- Strø over bacon, vårløk og hardkokte egg rundt soppen og spinaten.
- Drypp over dressingen.
- Til dressingen: Bland alle ingrediensene unntatt oljen i en foodprosessor til en jevn masse.
- Med motoren i gang, tilsett oljen i en tynn stråle, og blend til dressingen er emulsifisert.
- Overfør dressingen til en glasskrukke og oppbevar den kaldt, tildekket, til den skal serveres.
Om denne retten
Denne næringsrike og smakfulle salaten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, sesongrette ingredienser kan kombineres til en helt fantastisk rett. Med den sprø baconen, de umami-rike soppene og den friske, grønne spinaten blir dette en saftig og balansert salat som passer utmerket som forrett eller lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å vaske og sentrifugere spinaten godt slik at du får perfekt tørre blader.
- 2Fjern de grove stilkene for en mykere tekstur.
- 3Varier sopp-typen - prøv for eksempel sjampinjong, kantareller eller østerssopp for ulike smaker og konsistenser.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass tørr hvitvin eller et glass musserende. Avrund måltidet med et stykke sprøbakt brød som kan brukes til å dyppe i den kremete spinatdressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatsalat med sopp og sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat med sopp og sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatsalat med sopp og sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Spinatsalat med sopp og sprøstekt bacon er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatsalat med sopp og sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinatsalat med sopp og sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Spinatsalat med sopp og sprøstekt bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
