Spinat-, sopp- og bacon-salat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull spinat, sopp og bacon salat. Perfekt som forrett eller lett måltid, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne næringsrike og smakfulle salaten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, sesongrette ingredienser kan kombineres til en helt fantastisk rett. Med den sprø baconen, de umami-rike soppene og den friske, grønne spinaten blir dette en saftig og balansert salat som passer utmerket som forrett eller lett lunsj.
Ingredienser
- 1. 455 gram spinat, grove stilker fjernet og bladene vasket godt og tørket i sentrifuge (ca. 14,2 dl)
- 2. 285 gram sopp, skivet i tynne skiver
- 3. 3 skiver bacon, kokt til sprøtt, avrent og smuldret
- 4. 2 vårløk, finhakket
- 5. 2 hardkokte egg, hakket
- 6. 0,6 dl spinatsalatdressing, oppskrift følger
- 7. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 8. 1 spiseskje tarragoneddik
- 9. 1 spiseskje majones
- 10. 3/4 teskje salt
- 11. 1/2 teskje tørket sennep
- 12. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 1/4 teskje sukker
- 14. 1 veldig liten hvitløksfedd, hakket
- 15. 2,4 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 455 gram spinat, grove stilker fjernet og bladene vasket godt og tørket i sentrifuge (ca. 14,2 dl)
- 2. 285 gram sopp, skivet i tynne skiver
- 3. 3 skiver bacon, kokt til sprøtt, avrent og smuldret
- 4. 2 vårløk, finhakket
- 5. 2 hardkokte egg, hakket
- 6. 0,6 dl spinatsalatdressing, oppskrift følger
- 7. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 8. 1 spiseskje tarragoneddik
- 9. 1 spiseskje majones
- 10. 3/4 teskje salt
- 11. 1/2 teskje tørket sennep
- 12. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 1/4 teskje sukker
- 14. 1 veldig liten hvitløksfedd, hakket
- 15. 2,4 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Skjær spinaten i tynne strimler (chiffonade) og legg den på et serveringsfat. Form en haug med sopp i midten av fatet. Strø over bacon, vårløk og hardkokte egg rundt soppen og spinaten. Drypp over dressing.
- 22. I en foodprosessor bland alle ingrediensene unntatt oljen til en jevn masse, og med motoren i gang, tilsett oljen i en tynn stråle, og blend til dressingen er emulsifisert. Overfør dressingen til en glasskrukke og oppbevar den kaldt, dekket, til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å vaske og sentralfugespinaten godt slik at du får perfekt tørre blader.
- 2Fjern de grove stilkene for en mykere tekstur.
- 3Varier sopp-typen - prøv f.eks. sjampinjong, kantareller eller østerssopp for ulike smaker og konsistenser.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass tørr hvitvin eller et glass mousserende. Avrund måltidet med et stykke sprøbakt brød som kan brukes til å dyppe i den kremet spinatdressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-, sopp- og bacon-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-, sopp- og bacon-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-, sopp- og bacon-salat?▼
Total tilberedningstid for Spinat-, sopp- og bacon-salat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-, sopp- og bacon-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-, sopp- og bacon-salat?▼
En porsjon av Spinat-, sopp- og bacon-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
