Spinat-, ruccola- og frisée-salat med blåmuggostdressing Ferske tomater og sprø bacon
Lær å lage en frisk spinat, ruccola og frisée salat med blåmuggostdressing, ferske tomater og sprø bacon. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle salaten er et herlig avbrekk fra den tyngre, grønnkålbaserte vinterkostholdet. Den lekre blåmuggostdressingen og sprekende baconskinnene komplementerer den grønne, bladete basen på en måte som gjør denne retten til et sannsynlig favorittalternativ på din julebordsmeny. Spinat, ruccola og frisée bidrar ikke bare med en levende teksturmiks, men også med sine klassiske, jordnære smaker som passer perfekt inn i den sjarmerende kombinasjonen.
Ingredienser
- 1 ss canolaolje
- 1 liten gul løk, hakket i små terninger
- 4,7 dl rømme
- 2,4 dl majones
- 225 gram blåmuggost, smuldret (anbefalt: Point Reyes)
- 2 ss fersk salvie, finhakket
- 1/2 til 3,6 dl kulturmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl fersk babyspinat, vasket og tørket
- 2,4 dl fersk babyruccola, vasket og tørket
- 2 frisée-hjerter, vasket og tørket
- 2,4 dl tomater uten frø, hakket i små terninger
- 2,4 dl sprøstekt og hakket bacon
Ingredienser
- 1 ss canolaolje
- 1 liten gul løk, hakket i små terninger
- 4,7 dl rømme
- 2,4 dl majones
- 225 gram blåmuggost, smuldret (anbefalt: Point Reyes)
- 2 ss fersk salvie, finhakket
- 1/2 til 3,6 dl kulturmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl fersk babyspinat, vasket og tørket
- 2,4 dl fersk babyruccola, vasket og tørket
- 2 frisée-hjerter, vasket og tørket
- 2,4 dl tomater uten frø, hakket i små terninger
- 2,4 dl sprøstekt og hakket bacon
Fremgangsmåte
- 1I en liten stekepanne, over middels varme, varm opp oljen og kok løken til den er lett brunet. Senk varmen og kok løken videre til den er karamellisert, omtrent 10 minutter til, under omrøring av og til. Ta pannen av varmen og la løken avkjøle seg.
- 2I en stor bolle, bland sammen rømme, majones, blåmuggost og salvie. Hvis dressingen er for tykk, tynn den ut ved å helle i litt mer av kulturmelken. Du ønsker at dressingen skal være hellbar. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- 3Bland spinat, ruccola, frisée, tomat og bacon i en stor bolle, og vend forsiktig inn noen skjeer med blåmuggostdressing. Tilsett mer dressing etter smak, men ikke bruk for mye. Smak til salaten med salt og pepper etter behov.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mykere, kremet blåmuggost som Point Reyes for best resultat i dressingen.
- 2For ekstra sprøhet, rist løken litt lengre slik at den blir mørkere og mer karamellisert.
- 3Sørg for å tørke grønnsakene godt før de blandes inn i salaten for å unngå at den blir vannete.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og appetittvekkende forrett før et større julemåltid. Server den gjerne med et glass tørr hvitvin eller et lett øl for å forsterke de syrlige, kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-, ruccola- og frisée-salat med blåmuggostdressing Ferske tomater og sprø bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-, ruccola- og frisée-salat med blåmuggostdressing Ferske tomater og sprø bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-, ruccola- og frisée-salat med blåmuggostdressing Ferske tomater og sprø bacon?▼
Total tilberedningstid for Spinat-, ruccola- og frisée-salat med blåmuggostdressing Ferske tomater og sprø bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-, ruccola- og frisée-salat med blåmuggostdressing Ferske tomater og sprø bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-, ruccola- og frisée-salat med blåmuggostdressing Ferske tomater og sprø bacon?▼
En porsjon av Spinat-, ruccola- og frisée-salat med blåmuggostdressing Ferske tomater og sprø bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
