Spinat- og vannkresssalat med limevinaigrette
Oppskrift på en frisk spinat- og vannkressesalat med limevinaigrette, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne lette, friske salaten er en herlig start på ethvert måltid. Spinat og vannkress gir en saftig, grønn base, mens den syrlige, sitrusaktige limevinaigretten tilfører en forfriskende, balansert syre som vekker smaksløkene. Salaten passer perfekt som forrett før en større middag, eller som en energigivende lunsj på en travel hverdag.
Ingredienser
- 1 bunt spinat, stilker fjernet, vasket og tørket
- 2 bunter vannkress, trimmet og vasket
- 1 liten rød løk, juliennet
- 1,2 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 bunt spinat, stilker fjernet, vasket og tørket
- 2 bunter vannkress, trimmet og vasket
- 1 liten rød løk, juliennet
- 1,2 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland spinat, ruccola og løk i en bolle. Visp sammen olivenolje, limesaft, salt og pepper. Hell dressingen over salaten og vend godt slik at alt blir jevnt dekket. Server umiddelbart på avkjølte tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Påse at både spinat og vannkress er godt vasket og tørket før salaten settes sammen - dette forhindrer unødvendig vanndannelse i salaten.
- 2Skjær løken i tynne strimler for en jevnere fordeling av smak og tekstur i salaten.
- 3Bruk fersk, nykvernet pepper for å få den beste, intense peppersmaken.
Serveringsforslag
Servér salaten med et glass mineralvann med sitronskive, eller en kremet, halvtørr hvitvin for en forfriskende start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og vannkresssalat med limevinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og vannkresssalat med limevinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og vannkresssalat med limevinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og vannkresssalat med limevinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og vannkresssalat med limevinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og vannkresssalat med limevinaigrette?▼
En porsjon av Spinat- og vannkresssalat med limevinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
