Spinatsalat med sprøtt bacon og currydressing
Oppskrift på en frisk spinatsalat med sprøtt bacon og smakfull currydressing. Perfekt som forrett eller lett lunsj, klar på under 15 minutter.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 115 g bacon i skiver
- 1 ss karripulver
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss dijonsennep
- 9 ss vegetabilsk olje
- salt og pepper etter smak
- 280 g frisk spinat – skylt, tørket og stilkene fjernet
- 12 stk fersk sopp, skivet
Ingredienser
- 115 g bacon i skiver
- 1 ss karripulver
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ss dijonsennep
- 9 ss vegetabilsk olje
- salt og pepper etter smak
- 280 g frisk spinat – skylt, tørket og stilkene fjernet
- 12 stk fersk sopp, skivet
Slik gjør du:
- Skjær av skinnet fra baconet og kutt det i 2,5 cm store terninger. Legg baconet i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er brunt og sprøtt. Dekk til og skru ned varmen til laveste innstilling for å holde baconet varmt.
- I en liten, tørr stekepanne, rist karripulver over middels varme, rør ofte, til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder. Ta av varmen.
- I en middels stor bolle, visp sammen eddik og sennep. Tilsett oljen i en tynn stråle, mens du visper kontinuerlig, til oljen er helt innarbeidet. Rør inn karripulveret og visp til det er jevnt. Smak til med salt og pepper.
- I en stor bolle, vend sammen bacon, spinat, sopp og vinaigretten til alt er jevnt dekket. Juster med salt og pepper etter smak, og server umiddelbart.
Om denne retten
Den klassiske salatblandingen får et eksotisk løft med denne spinatsalaten toppet med sprø, krydret bacon og en deilig currydressing. Denne smaksrike forretten er et friskt avbrekk fra den tunge julematen og passer perfekt som et leskende og oppkvikkende innslag på et julefrokostbord.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke baconet sprøtt for en deilig tekstur.
- 2Bruk ferskmalte krydder for å få mest mulig aroma ut av karrien.
- 3Smuldre litt ekstra bacon over salaten rett før servering for en ekstra sprø og smaksrik touch.
Serveringsforslag
Server denne spinatsalaten som forrett sammen med et glass velbalansert hvitvin, som vil løfte rettens friske smaker enda mer. Avslutningsvis kan du pynte med litt ristet valnøtt for en nydelig kontrast i både smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatsalat med sprøtt bacon og currydressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat med sprøtt bacon og currydressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatsalat med sprøtt bacon og currydressing?▼
Total tilberedningstid for Spinatsalat med sprøtt bacon og currydressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatsalat med sprøtt bacon og currydressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatsalat med sprøtt bacon og currydressing?▼
En porsjon av Spinatsalat med sprøtt bacon og currydressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
