Spinat- og salatblanding med currydressing
Oppskrift på en frisk spinatssalat med smakfull curryk vinaigrette. Perfekt som forrett eller lett lunsj, klar på under 15 minutter.
Om denne retten
Den klassiske salatblandingen får et eksotisk løft med denne spinat- og salatblanding toppet med sprø, krydrete baconskiver og en deilig currydressing. Denne smaksrike foretten er et friskt avbrekk fra den tunge julematen og passer perfekt som et leskende og oppkvikkende forrett på et julefrokostbord.
Ingredienser
- 1. 115 gram bacon i skiver
- 2. 1 spiseskje karri pulver
- 3. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 1 spiseskje Dijon-sennep (forberedt)
- 5. 9 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 28,4 dl flatbladspinatsalat – skylt, tørket og stilkene fjernet
- 8. 12 ferske sopp, skivet
Ingredienser
- 1. 115 gram bacon i skiver
- 2. 1 spiseskje karri pulver
- 3. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 1 spiseskje Dijon-sennep (forberedt)
- 5. 9 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 28,4 dl flatbladspinatsalat – skylt, tørket og stilkene fjernet
- 8. 12 ferske sopp, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Skjær av skinnet fra baconet og kutt det i 2,5 cm store terninger. Legg baconet i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er brunt og sprøtt. Dekk til og skru ned varmen til laveste innstilling for å holde baconet varmt.
- 22. I en liten, tørr stekepanne, rist karripulver over middels varme, rør ofte, til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder. Ta av varmen.
- 33. I en middels stor bolle, visp sammen eddik og sennep. Tilsett oljen i en tynn stråle, mens du visper kontinuerlig, til oljen er helt innarbeidet. Rør inn karripulveret og visp til det er jevnt. Smak til med salt og pepper.
- 44. I en stor bolle, vend sammen bacon, spinat, sopp og vinaigretten til alt er jevnt dekket. Juster med salt og pepper etter smak, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke baconet mørt og sprøtt for en deilig tekstur.
- 2Bruk ferskmalte kryddere for å få mest mulig aroma ut av karrien.
- 3Smuldre litt ekstra bacon over salaten rett før servering for en ekstra sprø og smaksrik touch.
Serveringsforslag
Server denne spinatsalaten som forrett sammen med et glass velbalansert hvitvin, som vil løfte rettens friske smaker enda mer. Avslutningsvis kan du pynte med litt ristet valnøtt for en nydelig kontrast i både smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og salatblanding med currydressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og salatblanding med currydressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og salatblanding med currydressing?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og salatblanding med currydressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og salatblanding med currydressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og salatblanding med currydressing?▼
En porsjon av Spinat- og salatblanding med currydressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
