Spinat- og ruccolasalat med appelsin
Lær hvordan du lager en frisk spinat- og ruccolasalat med appelsin. En lett og smakfull salat perfekt for sommermåltider.
Foto av Victor Miyata på Pexels
Ingredienser
- 1 ss marmelade
- 1 sitron
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 200 g ung spinat
- 200 g ruccola
- 1 navleappelsin, skrelt og skåret i tynne skiver
- 0.5 liten rødløk, veldig tynne skiver
- 0.6 dl hakkede hasselnøtter, ristet
Ingredienser
- 1 ss marmelade
- 1 sitron
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 200 g ung spinat
- 200 g ruccola
- 1 navleappelsin, skrelt og skåret i tynne skiver
- 0.5 liten rødløk, veldig tynne skiver
- 0.6 dl hakkede hasselnøtter, ristet
Slik gjør du:
- I bunnen av en lav salatbolle blander du marmeladen med saften av 1 sitron.
- Visp deretter inn ekstra jomfru olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Vend grønnsakene med appelsiner og løk.
- Krydre med salt og pepper.
- Topp med hasselnøtter.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er en oppdatert versjon av den klassiske spinat- og appelsinkombinasjonen. Den harmoniske balansen mellom de søtlige appelsinene, den nøtteaktige ruccolan og den sprø marmeladedressingen gjør den til et perfekt lett forrett for en sommerfest eller spasertur i parken.
Tips og Varianter
- 1- For å få perfekt smakbalanse, start med litt dressing og juster smaken etter behov.
- 2- For ekstra crunch, rist hasselnøttene lett i en tørr stekepanne før bruk.
- 3- Velg fersk, ung spinat og ruccola for best tekstur og smak.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass frisk hvitvin eller en sitronspritdrink for å forsterke de syrlige tonene. Den passer også utmerket som tilbehør til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og ruccolasalat med appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og ruccolasalat med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og ruccolasalat med appelsin?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og ruccolasalat med appelsin er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og ruccolasalat med appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og ruccolasalat med appelsin?▼
En porsjon av Spinat- og ruccolasalat med appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
