Spinat- og ruccolasalat med appelsin
Lær hvordan du lager en frisk spinat- og ruccolasalat med appelsin. En lett og smakfull salat perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er en oppdatert versjon av den klassiske spinat- og appelsinkombinasjonen. Den harmoniske balansen mellom de søtlige appelsinene, den nøtteaktige ruccolan og den sprø marmeladedressingen gjør den til et perfekt lett forrett for en sommerfest eller spasertur i parken.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje marmelade
- 2. 1 sitron
- 3. 1/4 ekstra jomfru olivenolje
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 2 til 7,1 dl ung spinat
- 6. 2 til 7,1 dl ruccola
- 7. 1 naveloransje, skrelt og skåret i tynne skiver
- 8. 1/2 liten rødløk, veldig tynne skiver
- 9. 0,6 dl hakkede hasselnøtter, ristet
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje marmelade
- 2. 1 sitron
- 3. 1/4 ekstra jomfru olivenolje
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 2 til 7,1 dl ung spinat
- 6. 2 til 7,1 dl ruccola
- 7. 1 naveloransje, skrelt og skåret i tynne skiver
- 8. 1/2 liten rødløk, veldig tynne skiver
- 9. 0,6 dl hakkede hasselnøtter, ristet
Fremgangsmåte
- 1I bunnen av en lav salatbolle blander du marmeladen med saften av 1 sitron, deretter visper du inn ekstra virgin olivenolje og krydrer med salt og pepper. Vend grønnfargene med appelsiner og løk, og krydre med salt og pepper. Topp med hasselnøtter.
Tips og Varianter
- 1- For å få perfekt smakbalanse, start med litt dressing og juster smaken etter behov.
- 2- For ekstra crunch, rist hasselnøttene lett i en tørr stekepanne før bruk.
- 3- Velg fersk, ung spinat og ruccola for best tekstur og smak.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass frisk hvitvin eller en sitronspritdrink for å forsterke de syrlige tonene. Den passer også utmerket som tilbehør til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og ruccolasalat med appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og ruccolasalat med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og ruccolasalat med appelsin?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og ruccolasalat med appelsin er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og ruccolasalat med appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og ruccolasalat med appelsin?▼
En porsjon av Spinat- og ruccolasalat med appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
