Spinat- og pekannøttsalat
Oppskrift på en frisk spinat- og pekannøttsalat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel, rask og smakfull.
Om denne retten
Denne spinat- og pekannøttsalaten er et herlig friskt og nøttefullt innslag på middagsbordet. Den krydrede, saltede pekannøtten gir en deilig kontrast til den frodige, grønne spinaten og den sprø vårløken. Opprinnelig fra Sør-USA, har denne salaten blitt en klassiker for enhver som elsker kombinasjonen av smaksrike nøtter og saftige, ferske grønnsaker.
Ingredienser
- 905 gram fersk spinat
- 1 teskje salt
- 4 vårløk, tynne skiver, inkludert omtrent 5 cm av den grønne delen
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 115 gram saltede hakkede pekannøtter, ristet
Ingredienser
- 905 gram fersk spinat
- 1 teskje salt
- 4 vårløk, tynne skiver, inkludert omtrent 5 cm av den grønne delen
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 115 gram saltede hakkede pekannøtter, ristet
Fremgangsmåte
- 1Vask og tørk spinaten til du er helt sikker på at den er ren; spinat kan inneholde mye jord. Når du er sikker på at den er ren og tørr, legg den i en salatbolle, og strø over salt. Klem forsiktig på bladene med hendene slik at de "deflaterer" eller blir litt slappe og reduserer i volum. Tilsett vårløken i bollen. Hell over olivenoljen, og vend salaten godt. Tilsett sitronsaften, og vend igjen. Topp med pecannøttene, og server.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du vasker spinaten - den trenger god tid til å bli helt fri for jord og grus.
- 2Fok på å knuse bladene lett mellom hendene for å få et mer kompakt salat-uttrykk.
- 3For en ekstra nøttefyldig smak, kan du riste pekannøttene i en lett olje før du tilsetter dem.
Serveringsforslag
Denne friske salaten passer utmerket som en lett forrett eller som et lekkert grønt tilbehør til et grillmåltid. Server den gjerne med et glass kald hvitvin eller et glass kildevann med sitronskive for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og pekannøttsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og pekannøttsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og pekannøttsalat?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og pekannøttsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og pekannøttsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og pekannøttsalat?▼
En porsjon av Spinat- og pekannøttsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
