Frisk spinat- og lycheesalat
Denne oppskriften på spinat- og lycheesalat er lett å lage og perfekt som en frisk sommerlunsj eller forrett. Lær hvordan du enkelt lager denne smakfulle salaten.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl asiatisk vinaigrette
- 2 ss sirup fra hermetiske lychees
- 1 vårløk, finhakket
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 ts sesamfrø
- 250 g babyspinat
- 225 g skivede vannkastanjer, avrent
- 280 g lychees i sirup, avrent (halvparten av en 565g boks)
- 0.6 dl baconbiter
- 2 store hardkokte egg, skrelte og delt i fire
Ingredienser
- 0.8 dl asiatisk vinaigrette
- 2 ss sirup fra hermetiske lychees
- 1 vårløk, finhakket
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 ts sesamfrø
- 250 g babyspinat
- 225 g skivede vannkastanjer, avrent
- 280 g lychees i sirup, avrent (halvparten av en 565g boks)
- 0.6 dl baconbiter
- 2 store hardkokte egg, skrelte og delt i fire
Slik gjør du:
- I en krukke eller lukket beholder blander du vinaigrette, 2 spiseskjeer av den reserverte lychee-saften, vårløk, rød pepperflak og sesamfrø.
- Rist godt og sett til side.
- Tilsett spinat og vannkastanjer i en stor bolle.
- Hell over dressingen og vend forsiktig.
- Topp med lycheer, baconbiter og egg.
Om denne retten
Denne lette og fargerike salaten er som tatt rett ut av et asiatisk matmarked. Den friske kombinasjonen av babyspinat, saftige lychees og knasende vannkastanjer gir en uventet, men deilig balanse av sødme, syre og sprøhet. Denne retten passer perfekt som en avkjølende forrett på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets asiatisk vinaigrette for best smak.
- 2La lychee-juicen renne av helt før du blander den i salaten, for å unngå at den blir for våt.
- 3Drys over baconbiter like før servering for å beholde sprøheten.
Serveringsforslag
Servér denne salaten kald, sammen med et glass lett, fruktig hvitvin som vil løfte de tropiske smakene ytterligere. Som tilbehør anbefales nybakte rundstykker eller sprø rischips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk spinat- og lycheesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk spinat- og lycheesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk spinat- og lycheesalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk spinat- og lycheesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk spinat- og lycheesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk spinat- og lycheesalat?▼
En porsjon av Frisk spinat- og lycheesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
