Spinat- og jordbærsalat med basilikum
Oppdag en frisk og smakfull spinatsalat med jordbær og basilikum. Perfekt for sommermåltidet eller som en lett forrett.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 1 sjalottløk
- 2 ss modnet balsamicoeddik
- 1 ts superfint sukker
- Saften av 1/2 sitron
- 3.5 dl små jordbær
- 200-400 g spinatblader
- 1.2 dl ferske basilikumblader
- 4-5 ss extra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 sjalottløk
- 2 ss modnet balsamicoeddik
- 1 ts superfint sukker
- Saften av 1/2 sitron
- 3.5 dl små jordbær
- 200-400 g spinatblader
- 1.2 dl ferske basilikumblader
- 4-5 ss extra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Hakk sjalottløken og legg den i en liten bolle. Tilsett eddik, sukker og sitronsaft, og sett til side.
- I mellomtiden, rens jordbærene og del dem i to. Overfør dem til en serveringsskål sammen med spinat og basilikum.
- Visp extra virgin olivenoljen inn i eddikblandingen. Smak til med salt og pepper.
- Vend salaten forsiktig inn i dressingen. Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Den søt-syrlige spinat- og jordbærsalaten med basilikum er som sommerlykke i skålen. Den friske, grønne spinaten danner en smakfull kontrast til de modne, saftfulle jordbærene, mens basilikumduften gir retten en unik italiensk karakter. Denne salaten er perfekt som avkjøling på en varm sommerdag, og kan like gjerne serveres som en lett forrett som den kan nytes som en hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk jordbær som er i sesong for best mulig smak.
- 2La eddikblandingen trekke litt før du blander den i salaten for at smakene skal utvikle seg.
- 3Skyll spinaten nøye slik at den er helt tørr før du blander den i salaten.
- 4Drysj litt ekstra ferske basilikumblader over toppen for en ekstra smaksbombe.
Serveringsforslag
Servér denne salaten som en forfriskende og lett forrett før et italiensk-inspirert hovedmåltid. Den passer utmerket sammen med et glass prosecco eller en frisk, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og jordbærsalat med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og jordbærsalat med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og jordbærsalat med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og jordbærsalat med basilikum er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og jordbærsalat med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og jordbærsalat med basilikum?▼
En porsjon av Spinat- og jordbærsalat med basilikum inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
