Spinat- og jordbærsalat med basilikum
Oppdag en frisk og smakfull spinatsalat med jordbær og basilikum. Perfekt for sommermåltidet eller som en lett forrett.
Om denne retten
Den søt-syrlige spinat- og jordbærsalaten med basilikum er som sommerlykke i skålen. Den friske, grønne spinaten danner en smakfull kontrast til de modne, saftfulle jordbærene, mens basilikumduften gir retten en unik italiensk karakter. Denne salaten er perfekt som avkjøling på en varm sommerdag, og kan like gjerne serveres som en lett forrett som den kan nytes som en hovedrett.
Ingredienser
- 1. 1 sjalottløk
- 2. 2 spiseskjeer modnet balsamicoeddik
- 3. 1 teskje superfint sukker
- 4. Saften av 1/2 sitron
- 5. 3,6 dl små jordbær
- 6. 2 til 7,1 dl spinatblader, fra en bondemarked
- 7. 1,2 dl ferske basilikumblader
- 8. 4 til 5 spiseskjeer extra virgin olivenolje (EVOO)
- 9. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1 sjalottløk
- 2. 2 spiseskjeer modnet balsamicoeddik
- 3. 1 teskje superfint sukker
- 4. Saften av 1/2 sitron
- 5. 3,6 dl små jordbær
- 6. 2 til 7,1 dl spinatblader, fra en bondemarked
- 7. 1,2 dl ferske basilikumblader
- 8. 4 til 5 spiseskjeer extra virgin olivenolje (EVOO)
- 9. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Hakk sjalottløken og legg den i en liten bolle. Tilsett eddik, sukker og sitronsaft, og sett til side.
- 22. I mellomtiden, skrell jordbærene og del dem i to. Overfør dem til en serveringsskål sammen med spinat og basilikum.
- 33. Visp den ekstra jomfruolivenoljen inn i eddikblandingen, og smak til med salt og pepper. Vend salaten i dressingen, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk jordbær som er i sesong for best mulig smak\nLa eddikblandingen trekke litt før du blander den i salaten for at smakene skal utvikle seg\nSkyll spinaten nøye slik at den er helt tørr før du blander den i salaten\nDrysj litt ekstra ferske basilikumblader over toppen for en ekstra smaksbombe
Serveringsforslag
Servér denne salaten som en forfriskende og lett forrett før et italiensk inspirert hovedmåltid. Den passer utmerket sammen med et glass prosecco eller en frisk, hvit vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og jordbærsalat med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og jordbærsalat med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og jordbærsalat med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og jordbærsalat med basilikum er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og jordbærsalat med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og jordbærsalat med basilikum?▼
En porsjon av Spinat- og jordbærsalat med basilikum inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
