Spinat- og hvitbønnesuppe
Oppskrift på spinat- og hvitbensuppe som er enkel å lage, næringsrik og perfekt for en sunn lunsj eller middag. Prøv denne smakfulle suppen i dag!
Om denne retten
Spinat- og hvitbønnesuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer babyspinat, hakket gulrot, spiseskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 7,1 dl babyspinat
- 1,2 dl hakket gulrot
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 sjalottløk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl kyllingkraft
- 1 boks (425 gram) hvite bønner, drenert
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Ingredienser
- 7,1 dl babyspinat
- 1,2 dl hakket gulrot
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 sjalottløk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl kyllingkraft
- 1 boks (425 gram) hvite bønner, drenert
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Bland babyspinat og gulrot i en foodprocessor; puls til det er finhakket.
- 2Varm opp olje i en stor gryte over middels varme. Kok og rør sjalottløk og hvitløk i den varme oljen til det begynner å dufte, ca. 2–3 minutter. Rør inn spinat og gulrot, kyllingkraft, hvite bønner, oregano, timian, salt og pepper. Kok opp under omrøring av og til. Skru ned varmen og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 20 minutter.
- 3Ta suppen av varmen og rør inn sitronsaft. Kjør suppen med en stavmikser til den er glatt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og hvitbønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og hvitbønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og hvitbønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og hvitbønnesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og hvitbønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og hvitbønnesuppe?▼
En porsjon av Spinat- og hvitbønnesuppe inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
