Spinat- og geitostsalat med pita-krutonger
Oppskrift på en frisk spinatsalat med kremet geitost og sprø pita-croutoner, perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne spinat- og geitostsalaten er en frisk og smakfull forrett som tar deg rett til Middelhavet. Den er et resultat av den tradisjonelle kombinasjonen av salatgrønnsaker, krydrede ost og sprø brødkrutonger - men med en personlig vri. Frisk spinat, søte cherrytomater og en krydret, cremet geitost skaper en balansert og spennende smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1. En 7-tommers pita-pose, delt på tvers og skilt fra hverandre for å danne 4 halvsirkler
- 2. 70 gram (omtrent 0,8 dl) myk geitost, for eksempel Montrachet
- 3. 0,6 dl hakkede valnøtter
- 4. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 5. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 6. 6 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 7. 340 gram spinat (omtrent 1 bunt), grove stilker fjernet, bladene vasket godt og tørket
- 8. 1 pint cherrytomater, delt i fire
Ingredienser
- 1. 1. En 7-tommers pita-pose, delt på tvers og skilt fra hverandre for å danne 4 halvsirkler
- 2. 70 gram (omtrent 0,8 dl) myk geitost, for eksempel Montrachet
- 3. 0,6 dl hakkede valnøtter
- 4. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 5. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 6. 6 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 7. 340 gram spinat (omtrent 1 bunt), grove stilker fjernet, bladene vasket godt og tørket
- 8. 1 pint cherrytomater, delt i fire
Fremgangsmåte
- 11. Lag krutongene: Forvarm ovnen til 175°C. Fordel de grove sidene av pitabrødene jevnt med geitosten, krydre dem med salt og pepper, og strø valnøttene jevnt over osten, og trykk dem forsiktig inn. Kutt pitabrødene i 2,5 cm store biter og stek krutongene på et bakepapirkledd stekebrett midt i ovnen i 15 til 25 minutter, eller til de er gylne.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Fordel de grove sidene av pitabrødene jevnt med geitosten, krydre dem med salt og pepper, og strø valnøttene jevnt over osten, og trykk dem forsiktig inn. Kutt pitabrødene i 2,5 cm store biter og stek krutongene på et bakepapirkledd stekebrett midt i ovnen i 15 til 25 minutter, eller til de er gylne.
- 33. I en stor salatbolle visp sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak, tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp dressingen til den er emulsifisert. Tilsett spinat, tomater og krutonger, og vend salaten godt.
- 44. I en stor salatbolle visp sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak, tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp dressingen til den er emulsifisert. Tilsett spinat, tomater og krutonger, og vend salaten godt.
Tips og Varianter
- 1- For en ekstra sprø og smakfull krutonge, pensle pitabrødene med litt olivenolje før du strør på geitosten og valnøttene.
- 2- Bruk rikelig med geitost for en tydelig og kremet smak i salaten.
- 3- Tilsett litt frisk sitronjuice i dressingen for å oppfriske smaken.
Serveringsforslag
Denne spinat- og geitostsalaten passer perfekt som en lett og frisk forrett, servert sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin. Prøv den også som en hovedrett, for eksempel med et stykke godt brød til å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og geitostsalat med pita-krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og geitostsalat med pita-krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og geitostsalat med pita-krutonger?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og geitostsalat med pita-krutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og geitostsalat med pita-krutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og geitostsalat med pita-krutonger?▼
En porsjon av Spinat- og geitostsalat med pita-krutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
