Spinat- og geitostsalat med sprø pitakrutonger
Oppskrift på en frisk spinatsalat med kremet geitost og sprø pitakrutonger, perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av hazan aköz ışık på Pexels
Ingredienser
- 1 pitabrød (7-tommers), delt i 4 halvsirkler
- 70 g myk geitost (f.eks. Montrachet)
- 0.6 dl hakkede valnøtter
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ts Dijon-sennep
- 6 ss olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 340 g spinat, grove stilker fjernet, vasket og tørket
- 1 kurv cherrytomater, delt i fire
Ingredienser
- 1 pitabrød (7-tommers), delt i 4 halvsirkler
- 70 g myk geitost (f.eks. Montrachet)
- 0.6 dl hakkede valnøtter
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ts Dijon-sennep
- 6 ss olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 340 g spinat, grove stilker fjernet, vasket og tørket
- 1 kurv cherrytomater, delt i fire
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Fordel geitosten jevnt på de grove sidene av pitabrødene.
- Krydre med salt og pepper.
- Strø valnøttene jevnt over osten og trykk dem forsiktig inn.
- Kutt pitabrødene i 2.5 cm store biter.
- Stek krutongene på et bakepapirkledd stekebrett midt i ovnen i 15 til 25 minutter, eller til de er gylne.
- I en stor salatbolle, visp sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak.
- Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp dressingen til den er emulsifisert.
- Tilsett spinat, tomater og krutonger.
- Venn salaten godt og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spinat- og geitostsalaten er en frisk og smakfull forrett som tar deg rett til Middelhavet. Den er et resultat av den tradisjonelle kombinasjonen av salatgrønnsaker, krydret ost og sprø brødkrutonger – men med en personlig vri. Frisk spinat, søte cherrytomater og en krydret, kremet geitost skaper en balansert og spennende smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1- For en ekstra sprø og smakfull krutonge, pensle pitabrødene med litt olivenolje før du strør på geitosten og valnøttene.
- 2- Bruk rikelig med geitost for en tydelig og kremet smak i salaten.
- 3- Tilsett litt frisk sitronjuice i dressingen for å oppfriske smaken.
Serveringsforslag
Denne spinat- og geitostsalaten passer perfekt som en lett og frisk forrett, servert sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin. Prøv den også som en hovedrett, for eksempel med et stykke godt brød til å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og geitostsalat med sprø pitakrutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og geitostsalat med sprø pitakrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og geitostsalat med sprø pitakrutonger?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og geitostsalat med sprø pitakrutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og geitostsalat med sprø pitakrutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og geitostsalat med sprø pitakrutonger?▼
En porsjon av Spinat- og geitostsalat med sprø pitakrutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
