Spinatsalat med grillede fersken og bacon
Lær hvordan du lager en frisk spinatsalat med grillede fersken, sprøtt bacon og en kremet blåmuggostdressing. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak.
Foto av furkanfdemir på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl pecannøtter
- 4 modne ferskener, kjernet og delt i fire
- 2 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 225 g hickory-røkt bacon, grovhakket
- 19 dl babyspinat
- 0.5 liten rød løk, tynne skiver
- 1.2 dl (115 g) smuldret dansk blåmuggost
- 0.6 dl kulturmelk
- 0.6 dl rømme
- 0.25 ts sukker
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1.2 dl pecannøtter
- 4 modne ferskener, kjernet og delt i fire
- 2 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 225 g hickory-røkt bacon, grovhakket
- 19 dl babyspinat
- 0.5 liten rød løk, tynne skiver
- 1.2 dl (115 g) smuldret dansk blåmuggost
- 0.6 dl kulturmelk
- 0.6 dl rømme
- 0.25 ts sukker
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader. Legg pecannøttene på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen til de er gylne og aromatiske, ca. 6 minutter. Hakk dem grovt.
- Forvarm en grill til middels høy varme på den ene siden og middels varme på den andre. Pensle forsiktig ferskenene med olje.
- Grill ferskenene over middels varme til de er pent merket, ca. 4 minutter på hver side.
- Plasser en flat støpejernspanne på grillen over middels høy varme. Tilsett baconet og kok det til det er sprøtt. Overfør det til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- Bland spinat, rødløk, grillede fersken, pecannøtter og bacon i en stor bolle.
- Lag dressingen: Mos blåmuggost med en gaffel i en bolle. Bland inn kulturmelk, rømme, sukker, salt og pepper etter smak.
- Vend dressingen inn i salaten rett før servering.
Om denne retten
Dette er en frisk og fargerik sommersalat med de saftige, grillede ferskenene som stjerneskudd. Kombinasjonen av den aromatiske spinaten, det sprø baconet og den kremete blåmuggosten skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer. Denne retten er et flott alternativ til en tradisjonell kald forrett, og passer perfekt som en lett og appetittvekkende start på et sommerlig måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ferskenene er modne og saftige for best resultat.
- 2La baconet få god tid til å bli sprøstekt slik at fettet renner av.
- 3Husk å vende dressingen godt inn i salaten rett før servering for at alle ingrediensene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en avkjølende forrett en varm sommerdag, servert med et glass sprudlende, tørr hvitvin. For et enda mer komplett måltid kan den også ledsages av et glass bobler og noen grillede brødskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatsalat med grillede fersken og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat med grillede fersken og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatsalat med grillede fersken og bacon?▼
Total tilberedningstid for Spinatsalat med grillede fersken og bacon er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatsalat med grillede fersken og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatsalat med grillede fersken og bacon?▼
En porsjon av Spinatsalat med grillede fersken og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
