Spinat- og eplesalat med sprø mandler
Lær hvordan du lager en frisk spinat- og eplesalat med sprø mandler. Perfekt som forrett eller lett måltid for en sunn og smakfull opplevelse.
Om denne retten
Denne spinat- og eplesalaten med sprø mandler er en forfriskende og balansert forrett som bringer inn høstens smaker på en lekker måte. Kombinasjonen av den saftige, søte eplen, den nærende spinaten og de sprøstekte mandelene skaper en utmerket kontrast av teksturer og smaker. Retten er inspirert av den tradisjonelle amerikanske coleslaw, men med en tvist av skandinavisk eleganse.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl finhakket løk
- 2. 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 3. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 4. 2 spiseskjeer sesamfrø
- 5. 1/4 teskje paprika
- 6. 3 spiseskjeer sukker
- 7. 1,2 dl olivenolje
- 8. 2 spiseskjeer smør
- 9. 1,8 dl skåldede, skivede mandler (ca. 85 gram)
- 10. 1 pose med ferdigvaskede spinatblader på 285 gram
- 11. 2 mellomstore røde epler, delt i kvarter, kjernet og tynne skiver
Ingredienser
- 1. 0,6 dl finhakket løk
- 2. 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 3. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 4. 2 spiseskjeer sesamfrø
- 5. 1/4 teskje paprika
- 6. 3 spiseskjeer sukker
- 7. 1,2 dl olivenolje
- 8. 2 spiseskjeer smør
- 9. 1,8 dl skåldede, skivede mandler (ca. 85 gram)
- 10. 1 pose med ferdigvaskede spinatblader på 285 gram
- 11. 2 mellomstore røde epler, delt i kvarter, kjernet og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Bland løk, eplesidereddik, hvitvinseddik, sesamfrø og paprika i en liten bolle. Rør inn 2 spiseskjeer sukker. Visp gradvis inn olivenolje. Smak til med salt og pepper. Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett mandler. Rør til mandlene begynner å få farge, ca. 2 minutter. Strø over den resterende spiseskjeen sukker. Rør til sukkeret smelter og begynner å bli gyllent, ca. 2 minutter til. Overfør mandlene til en bolle og avkjøl. (Dressing og mandler kan forberedes 4 timer i forveien. Oppbevar separat og la stå i romtemperatur.) Bland spinat og epler i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke. Bland inn mandlene. Server salaten, og pass på å servere resten av dressingen separat.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å skålde mandelene riktig - de skal være sprø, men ikke brent. Hold øye med dem i stekepannen og rør jevnlig. Bytt gjerne ut eplene med andre frukter som passer, som pærer eller epler av en sur, grønn sort. Velg spesialsalat fremfor den vanlige, forvaskede spinaten for enda mer smaksfylde.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en lett og frisk forrett før et hovedmåltid. Server den gjerne med et glass mousserende vin eller eplejuice for å forsterke de fruktige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og eplesalat med sprø mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og eplesalat med sprø mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og eplesalat med sprø mandler?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og eplesalat med sprø mandler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og eplesalat med sprø mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og eplesalat med sprø mandler?▼
En porsjon av Spinat- og eplesalat med sprø mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
