Spinat- og bærsalat med curry-dressing
Lær å lage en frisk spinatsalat med bær og en spennende karri-dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 14 dl fersk spinat, revet i bitestore biter
- 2.5 dl tyntskårne jordbær
- 2.5 dl blåbær, renset
- 1 liten rød løk, tynne skiver
- 1 dl hakkede pekannøtter
- Fettfri karri-dressing:
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss riseddik
- 4 ts honning
- 1 ts karripulver
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 klype salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 14 dl fersk spinat, revet i bitestore biter
- 2.5 dl tyntskårne jordbær
- 2.5 dl blåbær, renset
- 1 liten rød løk, tynne skiver
- 1 dl hakkede pekannøtter
- Fettfri karri-dressing:
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss riseddik
- 4 ts honning
- 1 ts karripulver
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 klype salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Vask og tørk spinaten.
- Pisk sammen ingrediensene til dressingen.
- Bland dressingen med spinaten og vend lett.
- Tilsett bær, løk og pekannøtter.
- Vend forsiktig og server.
Om denne retten
Denne lette og fargerike salaten er et fint eksempel på hvordan norske bær kan løfte en enkel grønn salat til nye høyder. Den har både sødme fra de saftige bærene og en deilig krydret tvist fra den kremete karri-dressingen. Perfekt som en frisk og uventet forrett på et sommerselskap!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bær for best smak og tekstur
- 2Knus nøttene lett med hendene for å få dem sprø og knasende
- 3La salaten trekke litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg
Serveringsforslag
Server salaten kald som en forfriskende start på måltidet, gjerne med et glass tørt, musserende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og bærsalat med curry-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og bærsalat med curry-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og bærsalat med curry-dressing?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og bærsalat med curry-dressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og bærsalat med curry-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og bærsalat med curry-dressing?▼
En porsjon av Spinat- og bærsalat med curry-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
