Frisk spinat- og basilikumpesto
Lær hvordan du enkelt lager en deilig spinat- og basilikumpesto hjemme. Perfekt til pasta, brød eller som dipp. En sunn og smakfull oppskrift for alle anledninger.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl grovhakkede valnøtter
- 9.5 dl babyspinatblader
- 4.5 dl fersk basilikum
- 1 ts salt eller etter smak
- 1.2 dl olivenolje
- 0.5 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 0.5 dl grovhakkede valnøtter
- 9.5 dl babyspinatblader
- 4.5 dl fersk basilikum
- 1 ts salt eller etter smak
- 1.2 dl olivenolje
- 0.5 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Fordel valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen i ca. 12 minutter. Rist brettet etter 6 minutter. Fortsett å steke til de er gylne og ristet. Sett til side og la dem avkjøle helt.
- Fyll en stor kjele trekvart full med vann og kok opp på høy varme.
- Fyll en stor bolle halvfull med is og vann, og plasser den nær vasken.
- Hell spinat og basilikum i det kokende vannet og rør om. Etter 1 minutt, sil grønnsakene og dypp dem umiddelbart i bollen med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- Tøm grønnsakene igjen og klem dem godt for å få ut så mye vann som mulig. Hakk grønnsakene grovt.
- Bland de hakkede grønnsakene og de avkjølte valnøttene med salt, olivenolje og parmesan i en foodprosessor. Kjør til en jevn konsistens er oppnådd.
- Smak til og juster med mer salt om ønskelig.
Om denne retten
Denne spinat- og basilikumpestoen er en smaksrik og fargesprakende grønnpesto som bringer Italias solvarmede smaker rett til ditt eget kjøkken. Kombinasjonen av sprø valnøtter, frodig spinat og aromatisk basilikum skaper en uimotståelig balanse av teksturer og smaker som løfter ethvert måltid. Perfekt som tilbehør eller som en del av en hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Skyll spinaten nøye før bruk for å fjerne all jord og grus.
- 2Bruk fersk og ung basilikum for den beste smaken.
- 3La pesten hvile litt før servering for at smakene får tid til å utvikle seg.
- 4For en vegansk variant, utelat parmesanosten eller erstatt den med næringsgjær.
Serveringsforslag
Server den fargerike pesten som et dipp med grove knekkebrød, eller bruk den som en smakfull saus til for eksempel grillede grønnsaker, pasta, kylling eller fisk. Den er også nydelig som pålegg på bruschetta eller i en sandwich.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk spinat- og basilikumpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk spinat- og basilikumpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk spinat- og basilikumpesto?▼
Total tilberedningstid for Frisk spinat- og basilikumpesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk spinat- og basilikumpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk spinat- og basilikumpesto?▼
En porsjon av Frisk spinat- og basilikumpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
