Spinat- og appelsinsalat med varm geitost
Oppskrift på en frisk spinatsalat med appelsiner og varm geitost, perfekt for en lett forrett eller sommermåltid
Foto av hazan aköz ışık på Pexels
Ingredienser
- 3 små navleappelsiner
- 170 g fersk mild geitost (helst i pølseform)
- 0.8 dl pekannøtter (ca. 43 g), finhakket
- 1 ts grovkornet sennep
- 1 ts hvitvinseddik
- 0.5 ts kosher-salt
- En klype sukker
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g spinat, renset
- 1 liten rødløk, skåret i tynne ringer
Ingredienser
- 3 små navleappelsiner
- 170 g fersk mild geitost (helst i pølseform)
- 0.8 dl pekannøtter (ca. 43 g), finhakket
- 1 ts grovkornet sennep
- 1 ts hvitvinseddik
- 0.5 ts kosher-salt
- En klype sukker
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 450 g spinat, renset
- 1 liten rødløk, skåret i tynne ringer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Skjær skallet og de hvite hinnene av appelsinene med en skarp liten kniv. Arbeid over en sil som er plassert over en bolle, og skjær appelsinfiletene fri fra membranene, slik at filetene faller ned i silen.
- Del geitosten i fire deler og form forsiktig til en disk.
- Dypp hver disk i hakkede pekannøtter slik at den dekkes helt.
- Stek på et lite bakepapirkledd stekebrett midt i ovnen til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
- Mål opp 1 ss appelsinjuice fra bollen og visp den sammen med sennep, eddik, salt og sukker i en stor bolle.
- Tilsett oljen og visp til blandingen er jevn.
- Ha i spinat, løk og appelsinfileter, og vend godt sammen med dressingen.
- Krydre med pepper.
- Fordel salaten på fire tallerkener, og plasser forsiktig en geitostdisk på hver salat.
Om denne retten
Denne spinat- og appelsinsalaten er et friskt og fargerikt forslag til både varme og kjøligere kvelder. Med sine syrlige, søte og kremete teksturer er den en herlig kontrast til den sterkere, varme geitosten. Opprinnelig fra Provence i Sør-Frankrike, er den en smaksrik og elegant forrett som setter preg på enhver middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk spinat for best tekstur og smak.
- 2La geitosten stå i romtemperatur en stund før steking for at den skal få en jevnere, kremet konsistens.
- 3Skyll appelsinfiletene forsiktig for å fjerne alle hvite hinnerester – de kan gi en bitter smak.
Serveringsforslag
Serveringen blir ekstra flott med et glass tørr hvitvin eller et glass musserende. De syrlige, friske smakene i salaten balanserer fint opp mot den varme, kremete geitosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og appelsinsalat med varm geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og appelsinsalat med varm geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og appelsinsalat med varm geitost?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og appelsinsalat med varm geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og appelsinsalat med varm geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og appelsinsalat med varm geitost?▼
En porsjon av Spinat- og appelsinsalat med varm geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
