Spinat med sesamdressing
Lær hvordan du lager en smakfull spinatsalat med sesamdressing. En enkel oppskrift som passer perfekt til en lett forrett eller sunn lunsj.
Om denne retten
Denne klassiske spinatsalaten fra Japan er langt mer enn bare grønt på tallerkenen. Med sin uventede, kremet sesamsaus og sprø ristede sesamfrø er den både smakfull og spennende. Den perfekte forrett for å vekke appetitten før et større måltid, eller som et enkelt, sunt mellommåltid når du trenger en energiboost.
Ingredienser
- 455 gram spinat
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- 1/2 teskje sukker
- 1 1/2 spiseskje soyasaus
- 2 spiseskjeer dashi (oppskrift ovenfor)
Ingredienser
- 455 gram spinat
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- 1/2 teskje sukker
- 1 1/2 spiseskje soyasaus
- 2 spiseskjeer dashi (oppskrift ovenfor)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann og blanchér spinaten i 1 til 2 minutter, deretter avkjøl den raskt. Klem ut vannet godt, men vri den ikke. Rør lett i spinaten for å skille stilkene fra bladene, og legg den i en bolle.
- 2Rist sesamfrø i en varm, tørr stekepanne til de begynner å poppe. Sett til side en teskje av de ristede frøene til pynt. Overfør resten av frøene til en krydderkvern eller morter og støt dem til en jevn masse. Hell over i en bolle, og tilsett sukker, soyasaus og dashi. Bland godt og hell over spinaten. Vend forsiktig slik at den blir dekket. Pynt med de reserverte frøene.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort stilkene - de gir en god, kålig tekstur når de blandes med bladene.
- 2Skyll spinaten grundig før den blansjeres, slik at den ikke blir for vandig.
- 3Bruk sesamfrø av god kvalitet, de gir en langt mer intens, nøtteaktig smak enn vanlige.
Serveringsforslag
Denne spinatsalaten passer perfekt sammen med en lettkrydret, grillet fisk eller et deilig asiatisk hovedrett. Serveres gjerne med et glass kald, tørr hvitvin for å balansere de intense, umamifylte smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat med sesamdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat med sesamdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat med sesamdressing?▼
Total tilberedningstid for Spinat med sesamdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat med sesamdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat med sesamdressing?▼
En porsjon av Spinat med sesamdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
