Spinat-, mais- og paprikasalat med chipotledressing
Lær hvordan du lager en smakfull spinat-, mais- og ovnsbakt paprika-salat med krydret chipotle-dressing. Perfekt som forrett eller lett kveldsmat.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ts malt spisskummen
- 3 ss vegetabilsk olje
- 0,5 dl fersk limejuice
- 1,5 ts hakkede hermetiske chipotle-chili
- 2 store røde paprika
- 4,5 dl frosne gule maiskjerner, tint
- 1 dl hakket vårløk
- 0,5 dl hakket fersk koriander
- 1 pose (170 g) ferske babyspinatblader
- Ferske korianderblader til pynt
Ingredienser
- 1 ts malt spisskummen
- 3 ss vegetabilsk olje
- 0,5 dl fersk limejuice
- 1,5 ts hakkede hermetiske chipotle-chili
- 2 store røde paprika
- 4,5 dl frosne gule maiskjerner, tint
- 1 dl hakket vårløk
- 0,5 dl hakket fersk koriander
- 1 pose (170 g) ferske babyspinatblader
- Ferske korianderblader til pynt
Slik gjør du:
- Rør spisskummen i en liten stekepanne på lav varme til det begynner å dufte, omtrent ett minutt. Fjern fra varmen.
- Visp inn olje, deretter limesaft og chipotle-chili. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- Grill paprika over gassbluss eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider.
- Legg paprikaene i en papirpose og la dem ligge i 10 minutter.
- Skrell og fjern frøene fra paprikaene. Skjær paprikaene i 1,5 cm brede strimler.
- Overfør paprikaen til en stor bolle. Tilsett mais, vårløk, hakket koriander og dressingen.
- Vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Tilsett spinat og vend igjen for å blande.
- Strø over korianderblader før servering.
Om denne retten
Denne fargerike, krydrede salaten er en hyllest til deilige grønnsaker. De grillede paprikastrimlene, søte maiskjernene og sprø babyspinatbladene skaper en fantastisk kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften bringer med seg smakene av Mexico og er et perfekt alternativ til den tradisjonelle grønnsakssalaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varm, ren grill for å få best mulig grillsteker på paprikaene.
- 2Erstatt tinte maiskjerner med ferske hvis du foretrekker det, bare skjær dem rett av kolben.
- 3Dressingen kan lages i forveien og oppbevares i kjøleskapet i opptil én uke.
Serveringsforslag
Denne salaten er en fantastisk forrett eller lett hovedrett. Server den sammen med et glass kald, frisk hvitvin for en perfekt sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-, mais- og paprikasalat med chipotledressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-, mais- og paprikasalat med chipotledressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-, mais- og paprikasalat med chipotledressing?▼
Total tilberedningstid for Spinat-, mais- og paprikasalat med chipotledressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-, mais- og paprikasalat med chipotledressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-, mais- og paprikasalat med chipotledressing?▼
En porsjon av Spinat-, mais- og paprikasalat med chipotledressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
