Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter
En frisk og smakfull salat med spinat, sprøstekt bacon, geitost og pekannøtter. Perfekt som forrett eller lett middag.
Om denne retten
Denne spinat-, bacon- og geitostsalaten med pekannøtter er en sann smakseksplosjon av teksturer og smaker. Den kombinerer den friske, grønne smaken av babyspinaten med den sprø, saltete baconen og den krydrede, ristet nøtteknasingen. Geitost-krydderet gir en ekstra cremet og fyldig karakter til denne fantastiske sommersalaten.
Ingredienser
- 1. 225 gram skivet bacon
- 2. 1,8 dl pekannøtter
- 3. 3 spiseskjeer pluss 2 teskjeer olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 5. 1 pose (10 oz) babyspinat
- 6. 2 oz geitost, smuldret
Ingredienser
- 1. 225 gram skivet bacon
- 2. 1,8 dl pekannøtter
- 3. 3 spiseskjeer pluss 2 teskjeer olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 5. 1 pose (10 oz) babyspinat
- 6. 2 oz geitost, smuldret
Fremgangsmåte
- 11. Stek bacon i en stor stekepanne til den er sprø, og overfør den deretter med tang til tørkepapir for å renne av. Reserver 3 spiseskjeer fett fra pannen, og kast resten. Smuldre baconet. Rist pekannøtter i 2 teskjeer olivenolje i en stekepanne over moderat varme, mens du rører, til de er én nyanse mørkere, og overfør dem deretter til tørkepapir for å renne av. Krydre nøttene med salt og pepper, og hakk dem grovt. Varm opp det reserverte fettet i en kjele over moderat lav varme til det er akkurat varmt. Ta kjelen av varmen, og visp inn eddik og de resterende 3 spiseskjeene olivenolje til det er emulsifisert. Krydre dressingen med salt og pepper. Vend bacon, spinat, ost og halvparten av nøttene i dressingen slik at det dekker. Strø resten av nøttene over salaten.
- 22. Stek bacon i en stor stekepanne til den er sprø, og overfør den deretter med tang til tørkepapir for å renne av. Reserver 3 spiseskjeer fett fra pannen, og kast resten. Smuldre baconet.
- 33. Rist pekannøtter i 2 teskjeer olivenolje i en stekepanne over moderat varme, mens du rører, til de er én nyanse mørkere, og overfør dem deretter til tørkepapir for å renne av. Krydre nøttene med salt og pepper, og hakk dem grovt.
- 44. Varm opp det reserverte fettet i en kjele over moderat lav varme til det er akkurat varmt. Ta kjelen av varmen, og visp inn eddik og de resterende 3 spiseskjeene olivenolje til det er emulsifisert. Krydre dressingen med salt og pepper.
- 55. Vend bacon, spinat, ost og halvparten av nøttene i dressingen slik at det dekker. Strø resten av nøttene over salaten.
Tips og Varianter
- 1Skjær baconet i tynne skiver for at det skal bli ekstra sprøtt.\nRist pekannøttene nøye til de får en dypere, nøtteaktig smak.\nBruk en god kvalitets-eplesidereddik for å gi dressingen den perfekte syrlighet.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld, gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin på siden for å løfte fram de ulike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter?▼
En porsjon av Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
