Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter
En frisk og smakfull salat med spinat, sprøstekt bacon, geitost og pekannøtter. Perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av hazan aköz ışık på Pexels
Ingredienser
- 225 g skivet bacon
- 1.8 dl pekannøtter
- 3 ss pluss 2 ts olivenolje
- 2 ss eplesidereddik
- 280 g babyspinat
- 56 g smuldret geitost
Ingredienser
- 225 g skivet bacon
- 1.8 dl pekannøtter
- 3 ss pluss 2 ts olivenolje
- 2 ss eplesidereddik
- 280 g babyspinat
- 56 g smuldret geitost
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor stekepanne til det er sprøtt. Overfør baconet med tang til tørkepapir for å renne av. Reserver 3 ss fett fra pannen, og kast resten. Smuldre baconet.
- Rist pekannøtter i 2 ts olivenolje i en stekepanne over middels varme, mens du rører, til de er én nyanse mørkere. Overfør dem deretter til tørkepapir for å renne av. Krydre nøttene med salt og pepper, og hakk dem grovt.
- Varm opp det reserverte baconfettet i en kjele over middels lav varme til det er akkurat varmt. Ta kjelen av varmen, og visp inn eddik og de resterende 3 ss olivenolje til det er emulsifisert. Krydre dressingen med salt og pepper.
- Vend bacon, spinat, ost og halvparten av nøttene i dressingen slik at det dekker. Strø resten av nøttene over salaten.
Om denne retten
Denne spinat-, bacon- og geitostsalaten med pekannøtter er en sann smakseksplosjon av teksturer og smaker. Den kombinerer den friske, grønne smaken av babyspinaten med det sprø, saltete baconet og den krydrede, ristede nøtteknasingen. Geitosten gir en ekstra kremet og fyldig karakter til denne fantastiske sommersalaten.
Tips og Varianter
- 1Skjær baconet i tynne skiver for at det skal bli ekstra sprøtt.
- 2Rist pekannøttene nøye til de får en dypere, nøtteaktig smak.
- 3Bruk en god kvalitets-eplesidereddik for å gi dressingen den perfekte syrlighet.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld, gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin på siden for å løfte frem de ulike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter?▼
En porsjon av Spinat-, bacon- og geitostsalat med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
