Spesiell hummerbisque
Oppskriften på special hummer bisque gir en rik og kremet sjømatforrett som imponerer gjestene dine. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne hummerbisquen er et nydelig og lukseriøst forrett som tar deg rett til hjertet av den norske kysttradisjonen. Dens dype, kremete konsistens og søte, salte smaker er et resultat av den omhyggelige tilberedningen og bruken av ferskest mulig hummer. Servert i en pen porsjonsbolle blir dette et virkelig festlig innslag på ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 6 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje sellerisalt
- 10,7 dl melk
- 3,6 dl kyllingkraft
- 3 spiseskjeer finhakket løk
- 7,1 dl kokt hummerkjøtt, revet
- 1 spiseskje paprika
- 1,2 dl lettrømme
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 6 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje sellerisalt
- 10,7 dl melk
- 3,6 dl kyllingkraft
- 3 spiseskjeer finhakket løk
- 7,1 dl kokt hummerkjøtt, revet
- 1 spiseskje paprika
- 1,2 dl lettrømme
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stor gryte over middels varme. Rør inn melet, salt, pepper og sellerisalt til det er godt blandet. Gradvis rører du inn melken, slik at det ikke dannes klumper, og deretter tilsetter du kyllingkraften. Kok opp på lav varme, mens du rører konstant, til suppen begynner å tykne. Tilsett løk og hummer; krydre med paprika. Kok og rør i ytterligere 10 minutter. Rør inn fløten, varm opp og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig hummer for å få den søteste og mest intense smaken.
- 2Blanding av melk og kraft gir en perfekt balanse mellom kremfylthet og kraft.
- 3Vær tålmodig når du rører suppen - dette er nøkkelen til en glatt og silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Denne hummerbisquen passer utmerket som en luksuriøs forrett etterfulgt av et lett hovedmåltid, for eksempel en salat eller en hvit fisk. Servér den gjerne med litt finhakket persille og et glass tørt hvitvin for å løfte de søte, maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spesiell hummerbisque?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spesiell hummerbisque. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spesiell hummerbisque?▼
Total tilberedningstid for Spesiell hummerbisque er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spesiell hummerbisque vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spesiell hummerbisque?▼
En porsjon av Spesiell hummerbisque inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
