Speltkirsebærkjeks
Oppskrift på spelt kirsebær kjeks – smakfulle og sunne kjeks med friske kirsebær, perfekte til kaffepausen eller som smågodt.
Om denne retten
Disse speltkirsebærkjeksene er noe helt spesielt! Inspirert av den tradisjonelle amerikanske cookies-oppskriften, tilfører vi nøtteaktige speltmel og søte, tørrkede kirsebær for å skape en deilig, hjemmelaget småkake med både klassisk smak og moderne touch. Perfekt å nyte med en kopp kaffe eller te på en rolig ettermiddag.
Ingredienser
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl smør, myknet
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl speltmel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl kakaonibs (valgfritt)
- 1,2 dl tørkede kirsebær
Ingredienser
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl smør, myknet
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl speltmel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl kakaonibs (valgfritt)
- 1,2 dl tørkede kirsebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 2Pisk brunt sukker og smør sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig; tilsett egg og vaniljeekstrakt og pisk til det er jevnt. Tilsett mel, natron og salt; pisk til deigen er godt blandet. Vend inn kakaonibs og kirsebær i deigen.
- 3Sett deigen i klatter med en skje på et bakepapirkledd stekebrett.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til småkakene begynner å bli brune rundt kantene, ca. 10 til 12 minutter. La småkakene avkjøle på stekebrettet i 2 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne smør med litt salt for ekstra god smak.
- 2Miks ikke deigen for lenge, bare til ingrediensene er godt blandet - da blir kjeksene sprøere.
- 3La de tørrkede kirsebærene renne av litt før du blander dem i, slik at de ikke trekker for mye fuktighet ut av deigen.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt til en kopp varm kakao eller en deilig eplemost. Servér dem også gjerne som en nydelig dessert sammen med en skje vaniljekesam og noen friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Speltkirsebærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Speltkirsebærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Speltkirsebærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Speltkirsebærkjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Speltkirsebærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Speltkirsebærkjeks?▼
En porsjon av Speltkirsebærkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
