Spanske hvitløksreker på spyd
Oppskrift på deilige spanske hvitløksreker på spyd. Perfekt for sommergrilling eller som forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 1 ts Adobo med pepper
- 1 ts hakket hvitløk
- 0.5 ts knust rød pepper
- 450 g jumbo reker, skrellet og renset
- 1 stor grønn og/eller rød paprika, skåret i 2.5 cm biter
- 1 sitron, delt i 8 skiver
- 4 spyd
Ingredienser
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 1 ts Adobo med pepper
- 1 ts hakket hvitløk
- 0.5 ts knust rød pepper
- 450 g jumbo reker, skrellet og renset
- 1 stor grønn og/eller rød paprika, skåret i 2.5 cm biter
- 1 sitron, delt i 8 skiver
- 4 spyd
Slik gjør du:
- Bland olje, Adobo, hvitløk og pepperflak i en plastpose med glidelås eller en plastbeholder med lokk.
- Tilsett rekene, vend godt for å blande, og sett deretter i kjøleskapet.
- La rekene marinere i minst 15 minutter, eller opptil 30 minutter.
- Ta rekene ut av marinaden og sett til side eventuell gjenværende væske.
- Trå paprika, reker og sitroner vekselvis på spydene, slik at hvert spyd starter og slutter med paprika og inneholder fire rekestykker.
- Bruk en pensel til å påføre den reserverte marinaden på rekene og grønnsakene.
- Forbered grillen til middels høy varme, eller varm opp en grillpanne med tykk bunn over middels høy varme.
- Legg rekene på den varme overflaten og grill til de blir rosa og ugjennomsiktige, ca. 3–5 minutter, og snu dem én gang.
Om denne retten
De spreke, saftige rekene på spyd er en het og fargerik spansk tapas-favoritt. Duften av hvitløk og sitron fyller kjøkkenet mens rekene steker over de glødende kullene. Denne enkle, men smaksrike retten transporterer deg rett til de solfylte, livlige gatene i Spania med sitt nydelige spill av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Marinér rekene i god tid for å få maksimal smak – 30 minutter er perfekt.
- 2Bruk helst ferske, store reker for best resultat – de blir mørere og saftigere.
- 3Pass på ikke å grille for lenge; rekene skal fortsatt være litt rosa inni når de serveres.
Serveringsforslag
Server de saftige rekene på spyd varme, med en frisk salat av for eksempel tomat, rødløk og persille, samt et glass kald, sprø hvitvin for å løfte frem de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spanske hvitløksreker på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spanske hvitløksreker på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spanske hvitløksreker på spyd?▼
Total tilberedningstid for Spanske hvitløksreker på spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spanske hvitløksreker på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spanske hvitløksreker på spyd?▼
En porsjon av Spanske hvitløksreker på spyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
