Spanske hvitløksreker på spyd
Oppskrift på deilige spanske hvitløksreker på spyd. Perfekt for sommergrilling eller som forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De spreke, saftige rekene på spyd er et hett og fargerikt spansk tapas-favoritt. Duften av hvitløk og sitron fyller kjøkkenet mens rekene står og steker over de glødende kullene. Denne enkle, men smaksrike retten transporterer deg rett til de solfylte, livlige gatene i Spania med sitt nydelige spill av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer GOYA® Extra Virgin Olivenolje
- 1 teskje GOYA® Adobo med pepper
- 1 teskje GOYA® Hakket Hvitløk
- 1/4 teskje GOYA® Knust Rød Pepper
- 450 gram jumbo reker, skrellet og renset
- 1 stor grønn og/eller rød paprika, skåret i 1-tommers biter
- 1 sitron, delt i 8 skiver
- 4 spyd
Ingredienser
- 2 spiseskjeer GOYA® Extra Virgin Olivenolje
- 1 teskje GOYA® Adobo med pepper
- 1 teskje GOYA® Hakket Hvitløk
- 1/4 teskje GOYA® Knust Rød Pepper
- 450 gram jumbo reker, skrellet og renset
- 1 stor grønn og/eller rød paprika, skåret i 1-tommers biter
- 1 sitron, delt i 8 skiver
- 4 spyd
Fremgangsmåte
- 1I en plastpose med glidelås eller en plastbeholder med lokk, bland sammen olje, Adobo, hvitløk og pepperflak. Tilsett reker, vend godt for å blande, og overfør deretter til kjøleskapet. La rekene marinere i minst 15 minutter, eller opptil 30 minutter.
- 2Ta rekene ut av marinaden og sett til side eventuelt igjenværende væske. Trå pepper, reker og sitroner på spyd vekselvis, slik at hvert spyd starter og slutter med pepper og inneholder fire rekestykker. Bruk en pensel til å påføre den reserverte marinaden på rekene og grønnsakene.
- 3Forbered grillen til middels høy varme, eller varm opp en tungbunns grillpanne over middels høy varme. Legg rekene på den varme overflaten og grill til de blir rosa og ugjennomsiktige, ca. 3–5 minutter, og snu dem én gang.
Tips og Varianter
- 1Marinér rekene i god tid for å få maksimal smak - 30 minutter er perfekt.\nBruk helst ferske, store reker for best resultat - de blir mørere og saftigere.\nPass på ikke å grille for lenge, rekene skal fortsatt være litt rosa inni når de serveres.
Serveringsforslag
Server de saftige rekene på spyd varme, med en frisk salat av f.eks. tomat, rødløk og persille samt et glass kald, sprød hvitvin for å løfte frem de intense smakaene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spanske hvitløksreker på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spanske hvitløksreker på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spanske hvitløksreker på spyd?▼
Total tilberedningstid for Spanske hvitløksreker på spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spanske hvitløksreker på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spanske hvitløksreker på spyd?▼
En porsjon av Spanske hvitløksreker på spyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
