Spaghettini med fiskrogne-dressing
Oppskrift på spaghettini med fiskerogn dressing, perfekt for en lett og smakfull forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Spaghettin med fiskrognedressing er en nydelig japansk-inspirert forrett som kombinerer det sprø og delikate med det umami-fulle. Denne retten er et smakfullt møte mellom det italienske og det japanske kjøkken, og bringer deg på en kulinarisk reise gjennom Middelhavet og Stillehavet.
Ingredienser
- 1. 6 oz. ukokt spaghettini
- 3 oz. mentaiko (se ingrediensnotat)
- 2 spiseskjeer smør
- nori- tang til smak
- shiso-blader eller fersk basilikum og mynteblader etter smak
- 1/2 teskje kombu-cha pulver
- soyasaus til smaksetting
- hakket grønn løk eller gressløk til pynt
Ingredienser
- 1. 6 oz. ukokt spaghettini
- 3 oz. mentaiko (se ingrediensnotat)
- 2 spiseskjeer smør
- nori- tang til smak
- shiso-blader eller fersk basilikum og mynteblader etter smak
- 1/2 teskje kombu-cha pulver
- soyasaus til smaksetting
- hakket grønn løk eller gressløk til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok spaghettini i en panne med saltet vann til de er al dente. 2. Myk opp smøret og pisk det til det er kremaktig. Fjern den tynne membranen fra mentaikoen og bland rogna med smøret. 3. Finhakk det tørkede tangbladet (nori) og shiso-bladene. 4. Når spaghettin er kokt, sil av vannet godt. Bland umiddelbart med mentaikoen og smøret, og smak til med kombu-cha-pulver og soyasaus. 5. Legg det på et serveringsfat, strø tørket tang og shiso-blader over, og pynt med grønn løk eller gressløk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at spaghettistrengene ikke kleber seg sammen ved å skylle dem i kaldt vann etter koking.\nDe tørre tangbladene gir en god tekstur og smak, så ikke vær redd for å bruke rikelig.\nFor en enda mer autentisk smak, kan du erstatte vanlig soyasaus med japansk shoyu.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forfriskende og lys forrett før en hovedrett. Servér den gjerne med et glass tørt, frisk hvitvin eller et japansk sake for å løfte fram de maritime og umami-fylte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghettini med fiskrogne-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghettini med fiskrogne-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghettini med fiskrogne-dressing?▼
Total tilberedningstid for Spaghettini med fiskrogne-dressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghettini med fiskrogne-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghettini med fiskrogne-dressing?▼
En porsjon av Spaghettini med fiskrogne-dressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
