Soyabønnesalat med vinaigrette
Oppdag hvordan du lager en frisk og smakfull soyabønnesalat med vinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle soyabønnesalaten har sine røtter i japansk husmannskost. Soyabønnene blir dampet til de får en nydelig mør konsistens, før de blandes med en frisk, asiatisk inspirert vinaigrette. Det er en rett som passer utmerket som lett forrett eller som akkompagnement til grillede retter.
Ingredienser
- 455 gram frosne soyabønner (eller frosne lima- eller bønner), ca. 4,7 dl
- 1 ss soyasaus
- 2 ss eddik
- 2 ts mirin
- 1/2 ts revet ingefær
- 1 vårløk, skåret i tynne skiver på skrå
- 0,6 dl rapsolje
- Sesamolje til pynt
Ingredienser
- 455 gram frosne soyabønner (eller frosne lima- eller bønner), ca. 4,7 dl
- 1 ss soyasaus
- 2 ss eddik
- 2 ts mirin
- 1/2 ts revet ingefær
- 1 vårløk, skåret i tynne skiver på skrå
- 0,6 dl rapsolje
- Sesamolje til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann i omtrent 5 minutter (eller i henhold til pakkens anvisninger). Skyll dem i kaldt vann og tørk dem forsiktig. Overfør til en serveringsskål.
- 2Bland soyasaus, eddik, mirin, ingefær og vårløk i en bolle. Hell dressingen over soyabønnene og vend forsiktig slik at de blir dekket. Drypp over sesamolje og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, frosne soyabønner for best smak og tekst ur.
- 2La bønnene få litt tid til å absorbere smakene fra vinaigretten for best resultat.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer eddik, som ris- eller æbleeddik, for å variere smakvarianten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med grillede eller dampede sjømat som f.eks. laks eller reker. Server den også gjerne som en frisk kontrast til asiatiske hovedretter med mør kjøtt eller krydrede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soyabønnesalat med vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soyabønnesalat med vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soyabønnesalat med vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Soyabønnesalat med vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soyabønnesalat med vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soyabønnesalat med vinaigrette?▼
En porsjon av Soyabønnesalat med vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
