Southwest Eggs Benedict med Chorizo
Oppskrift på Southwest Eggs Benedict, en deilig og smakfull frokostrett med krydret chorizo, posjerte egg og kremet chipotle hollandaisesaus. Enkel å lage hjemme.
Foto av Electra Studio på Pexels
Ingredienser
- 8 egg
- 8 chorizopølser
- 4 engelske muffins, delt
- 3 eggeplommer
- 0.5 ts sterk saus
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 0.25 ts salt
- Sitronsaft, etter smak
- 0.3 dl smør, smeltet
- 0.5 ss chipotle-pepperpuré
Ingredienser
- 8 egg
- 8 chorizopølser
- 4 engelske muffins, delt
- 3 eggeplommer
- 0.5 ts sterk saus
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 0.25 ts salt
- Sitronsaft, etter smak
- 0.3 dl smør, smeltet
- 0.5 ss chipotle-pepperpuré
Slik gjør du:
- Fyll en stor stekepanne med omtrent 5 centimeter vann. Kok opp vannet forsiktig.
- Slipp forsiktig hvert egg ned i det småkokende vannet. La dem koke i 3 til 4 minutter, til hviten er fast.
- Bruk en hullsleiv til forsiktig å løfte ut hvert egg og la dem renne godt av seg.
- Kutt chorizopølsene i to på langs, og stek dem i en middels stor stekepanne til de er gjennomstekte.
- Ta pølsene av varmen og la dem renne av.
- Mens pølsene koker, rist engelskmuffinsene lett.
- Pisk eggeplommene til de er skummende.
- Fortsett å piske mens du tilsetter den sterke sausen, Worcestershire-sausen, saltet og sitronsaften.
- Overfør blandingen til toppen av en dobbelkoker og plasser den over middels varme.
- Fortsett å piske for hånd til sausen tykner og danner bånd når vispen løftes opp.
- Ta deretter sausen av varmen og tilsett smør og chipotle-puréen.
- For å servere, legg 2 halvdeler av en chorizopølse på hver halvdel av engelskmuffinsene.
- Legg ett posjert egg oppå chorizopølsene.
- Skje litt Chipotle Hollandaise-saus over hver muffin. Server umiddelbart.
Om denne retten
Kombinasjonen av sprø, krydret chorizo, posjerte egg og en kremet chipotle hollandaisesaus gjør denne Southwest Eggs Benedict til en absolutt kulinarisk opplevelse. Oppskriften kombinerer tradisjonelle frokostsmaker med en sørvest-inspirert vri, perfekt for å løfte brunsj til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å posjere eggene forsiktig for å få dem perfekt rennende.
- 2Bruk en god kvalitet chorizo for best mulig smak og fasthet.
- 3Tilpass styrken på chipotle-hollandaisesausen etter egen smak – mer chipotle for ekstra varme, eller mindre for en mildere saus.
Serveringsforslag
Server Southwest Eggs Benedict med et lite glass friskpresset appelsin- eller grønnsaksjuice for en komplett, mettende brunsjopplevelse. Toppes gjerne med fersk koriander for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southwest Eggs Benedict med Chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southwest Eggs Benedict med Chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southwest Eggs Benedict med Chorizo?▼
Total tilberedningstid for Southwest Eggs Benedict med Chorizo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southwest Eggs Benedict med Chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southwest Eggs Benedict med Chorizo?▼
En porsjon av Southwest Eggs Benedict med Chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
