Southwest Benedict
Oppskrift på southwest benedict, en deilig og smakfull frokostrett med krydret smak og perfekt eggekoking. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Kombinen av sprø, krydret chorizo, posjerte egg og en kremet chipotle hollandaisesaus gjør denne Southwest Benedikten til en absolutt kulinarisk opplevelse. Oppskriften kombinerer tradisjonelle frokostsmak med en sørvest-inspirert dreiing, perfekt for å løfte brunch til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 8 egg
- 2. 8 chorizo-pølselinker
- 3. 4 engelske muffins, delt
- 4. Chipotle Hollandaise-saus, oppskrift følger
- 5. 3 eggeplommer
- 6. 1/2 teskje hot sauce
- 7. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. Sitronsaft, etter smak
- 10. 0,3 dl smør, smeltet
- 11. 1/2 spiseskje chipotle-pepperpuré
Ingredienser
- 1. 8 egg
- 2. 8 chorizo-pølselinker
- 3. 4 engelske muffins, delt
- 4. Chipotle Hollandaise-saus, oppskrift følger
- 5. 3 eggeplommer
- 6. 1/2 teskje hot sauce
- 7. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. Sitronsaft, etter smak
- 10. 0,3 dl smør, smeltet
- 11. 1/2 spiseskje chipotle-pepperpuré
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en stor stekepanne med omtrent 5 centimeter vann. Kok opp vannet forsiktig. Slipp forsiktig hvert egg ned i det småkokende vannet. La dem koke i 3 til 4 minutter, til hviten er fast. Bruk en hullsleiv til forsiktig å løfte ut hvert egg og la dem renne godt av seg.
- 22. Kutt chorizo-pølsene i to på langs, og stek dem i en middels stor stekepanne til de er gjennomstekte. Ta dem av varmen og la pølsene renne av. Mens pølsene koker, lett rist engelskmuffinsene.
- 33. For å servere, legg 2 halvdeler av en chorizo-pølse på hver halvdel av engelskmuffinsene. Legg ett posjert egg oppå chorizo-lenkene. Skje litt Chipotle Hollandaise-saus over hver muffin. Server umiddelbart.
- 44. Pisk eggeplommene til de er skummende. Fortsett å piske mens du tilsetter den varme sausen, Worcestershire-sausen, saltet og sitronsaften. Overfør blandingen til toppen av et dobbeltkoker og plasser det over middels varme, og fortsett å piske for hånd til sausen tykner og danner bånd når vispen løftes opp. Ta deretter sausen av varmen og tilsett smør og chipotle-puréen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å posjere eggene forsiktig for å få dem perfekt runnende.\nBruk en god kvalitet chorizo for best mulig smak og fasthet.\nTilpass styrken på chipotle-hollandaisesausen etter egen smak - mer chipotle for ekstra varme, eller mindre for en mildere saus.
Serveringsforslag
Server Southwest Benedikten med et lite glass friskpresset appelsin- eller grønnsaksjuice for en komplett, mettende brunchopplevelse. Toppes gjerne med fersk koriander for en frisk avslutning.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southwest Benedict?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southwest Benedict. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southwest Benedict?▼
Total tilberedningstid for Southwest Benedict er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southwest Benedict vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southwest Benedict?▼
En porsjon av Southwest Benedict inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
