Festlig French Toast med eple- og tranebærkompott
Oppskrift på deilig French Toast med festlige smaker av eple, tranebær, kanel og appelsin. Perfekt for en spesiell frokost eller brunsj.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Skall av 1 appelsin
- 1 ss klarnet smør
- 8 skiver challah-brød, kuttet i 2.5 cm tykke skiver
- 0.6 dl melis, til pynt
- 2.4 dl ferske eller frosne tranebær
- 1.2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 3 ss sukker
- Skall av 1 appelsin
- 3 Granny Smith-epler, skrelt og kuttet i 1.5 cm terninger
- 1.2 dl pekannøtter
- Kosher-salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl lønnesirup
Ingredienser
- 3 egg
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Skall av 1 appelsin
- 1 ss klarnet smør
- 8 skiver challah-brød, kuttet i 2.5 cm tykke skiver
- 0.6 dl melis, til pynt
- 2.4 dl ferske eller frosne tranebær
- 1.2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 3 ss sukker
- Skall av 1 appelsin
- 3 Granny Smith-epler, skrelt og kuttet i 1.5 cm terninger
- 1.2 dl pekannøtter
- Kosher-salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl lønnesirup
Slik gjør du:
- Visp sammen egg og kremfløte i en stor bolle. Tilsett sukker, kanel, muskatnøtt, vanilje og appelsinskall, og visp igjen til alt er godt blandet.
- Varm opp litt klarnet smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Dypp fire skiver challah-brød i eggeblandingen til de er gjennomtrukne. Legg umiddelbart hver skive i den varme pannen. Stek til de er gylne, ca. 2–3 minutter på hver side, og sett til side. Gjenta med de resterende fire skivene.
- Kutt hver skive French Toast diagonalt i to, og anrett fire halvdeler per porsjon. Topp med eple- og tranebærkompott, en kule pekannøttsmør og en lett stripe av lønnesirupreduksjonen. Dryss over melis og nyt!
- Til eple- og tranebærkompotten: Tilsett tranebær, appelsinjuice, sukker, appelsinskall og epler i en stor stekepanne. Kok opp over middels varme i ca. 10 minutter, eller til eplene er kokt som ønsket.
- Forvarm ovnen til 160°C. Legg pekannøttene på et bakepapir og stek i ca. 10 minutter, eller til de blir aromatiske og gjennomvarme. Strø over salt umiddelbart mens de fortsatt er varme. La pekannøttene avkjøle helt.
- Når pekannøttene er helt avkjølte, hakk dem opp i små biter og bland inn i det romtempererte smøret til det er godt fordelt. Sett til side til servering, eller oppbevar i kjøleskap.
- Til lønnesirupreduksjonen: Hell lønnesirupen i en liten kjele og varm opp på lav varme til den er redusert med halvparten. Bruk den i små mengder til å toppe French Toast.
Om denne retten
Denne French Toasten er ikke bare en klassisk frokostrett, men et festlig innslag som løfter enhver feiring. Utvalget av krydder og appelsinskall gir den en uventet og deilig smakskomposisjon, mens eple- og tranebærkompotten, pekannøttsmøret og lønnesirupreduksjonen tar den til nye høyder av vellykkethet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en jevnere type brød som challah for å få en perfekt konsistens – vanlig hvitbrød kan bli for sprøtt.
- 2Forvarm stekepannen godt for å unngå at toasten blir for tørr på utsiden før den er ferdig stekt inni.
- 3Dypp brødskivene godt i eggeblandingen slik at de blir gjennomtrukne, men ikke for våte.
Serveringsforslag
Den søte og krydrede French Toasten passer utmerket sammen med et glass boblende prosecco eller en forfriskende mimosa. Serveres gjerne med en skål ferske bær for kontrast mot de varme, stekte ingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Festlig French Toast med eple- og tranebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Festlig French Toast med eple- og tranebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Festlig French Toast med eple- og tranebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Festlig French Toast med eple- og tranebærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Festlig French Toast med eple- og tranebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Festlig French Toast med eple- og tranebærkompott?▼
En porsjon av Festlig French Toast med eple- og tranebærkompott inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
