Ingredienser
- 100 g usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl gylne rosiner (140 g)
- 6 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 3.6 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 6 ss sukker
- Melis til å drysse med
Ingredienser
- 100 g usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl gylne rosiner (140 g)
- 6 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 3.6 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 6 ss sukker
- Melis til å drysse med
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 200°C.
- Smør bunnen og sidene av en ovnsfast, 30 cm tung non-stick stekepanne med 1 ss smeltet smør.
- La rosinene ligge tildekket i varmt vann i en bolle.
- Visp sammen eggeplommer, melk, vanilje, mel og salt i en stor bolle til det er godt blandet.
- Pisk eggehvitene i en annen bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til de akkurat danner myke topper.
- Tilsett sukker litt etter litt, pisk godt mellom hver gang, og pisk til eggehvitene danner stive topper.
- Vend forsiktig, men grundig, eggehvitene inn i eggeplommeblandingen.
- Sil av rosinene og vend halvparten av de avdryppede rosinene inn i røren.
- Hell røren i stekepannen og dryss resten av rosinene over.
- Stek i ovnen til den er fast og gyllen, ca. 20–25 minutter.
- Skyv pannekaken ut av stekepannen over på et skjærebrett og skjær den i 3.8 cm store stykker med en serrert kniv.
- La håndtaket på stekepannen kjøle seg under kaldt rennende vann.
- Varm opp halvparten av resten av smøret i stekepannen over moderat høy varme til det er varmt, men ikke ryker.
- Sauter halvparten av pannekakestykkene forsiktig, vend dem jevnlig, til de er lett brune og sprø, og legg dem på et serveringsfat.
- Dryss over melis.
- Sauter resten av pannekakestykkene i resten av smøret på samme måte og dryss med melis.
Om denne retten
Denne soufflépannekaken tar den klassiske pannekakens enkle gleder til nye høyder. Krydret med søte rosiner og bakt til en luftig, gyllen perfeksjon, er dette en kombinasjon av tradisjoner som vil bringe en ekstra spesiell følelse til morgenmaten din.
Tips og Varianter
- 1For å få en perfekt soufflépannekake, er det viktig å piske eggehvitene til stive topper før du forsiktig vender dem inn i plommeblandingen.
- 2Det kan være fristende å fylle pannekaken med ekstra rosiner, men ikke overfyll den – hold deg til oppskriften for best mulig resultat.
- 3For å få en sprø, gyllen overflate, må du sørge for at ovnen er godt forvarmet og at du bruker rikelig med smør i pannen når du steker skivene.
Serveringsforslag
Denne luftige, søte soufflépannekaken er et perfekt valg til en ekstra forkjælt søndagsfrokost. Server den gjerne med et glass frisk, kjølende appelsinjuice for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig soufflépannekake med rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig soufflépannekake med rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig soufflépannekake med rosiner?▼
Total tilberedningstid for Luftig soufflépannekake med rosiner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig soufflépannekake med rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig soufflépannekake med rosiner?▼
En porsjon av Luftig soufflépannekake med rosiner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Texas French Toast med Bananas Foster
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
